作为全球排名第一的肉类食品消费大国,我国对肉制品的研究功力颇深:肥而不腻的把子肉、外酥里嫩的小酥肉、软糯滑嫩的狮子头、酱
夏日夜晚,少不了一场烧烤盛宴。三五好友,把酒言欢,肉串一撸,就是滋滋冒油的人间烟火气。对烧烤的热爱,似乎已经融入了国人的
毛血旺、钵钵鸡、水煮牛肉、香辣烤鱼、麻辣火锅……随着地道川菜的流行和消费者对地道川味的喜爱,川调产业迎来了高速发展期。川
2024年,得供应链者得天下。连锁化率的高速增长,让供应链的重要性日益凸显。未来中国餐饮品牌的竞争,其实就是供应链的竞争
目前,川菜热度高居不下,稳稳占据着全国餐饮势能高地。虽然川菜在全中国目前的营业中门店数为14.7万家,但影响力较强的品牌
随着新茶饮连锁门店的快速扩张,越来越多的年轻人会选择在餐厅排队等位时,点一杯现制茶饮,高颜值茶饮新品也成为了都市潮人的社
预制菜这一概念自诞生之后,便成为新兴餐饮产业,发展速度强劲。今年,国家开始明确预制菜概念范畴,并出台一系列支持政策。在政
刚需、快捷、方便,让中式米饭快餐品类成为2700亿元的大赛道,是小吃快餐品类中第二大细分赛道。就连永辉超市、711都忍不
复合型调味料包口味丰富、操作便捷,只需要备好食材撒上料包,就可用最简单的方法复刻出经典菜肴的味道。这对于既想要提升效率、
在五花八门的火锅品类中,最为地道、传统的当属川渝火锅。而其中,牛油锅底是当之无愧的C位,我们所熟知的小龙坎、蜀大侠、谭鸭
曾经随着韩流火遍全国大江南北,后又因为“东北麦当劳”快速突破千店而再度崛起,以拌饭为代表菜的韩餐,近两年迎来了二次翻红。
夏季是属于啤酒海鲜小烧烤的季节,桌上的凉菜更是少不了。从席卷全国的爆款海藻沙拉、芥末章鱼,到色彩鲜艳的鱼子酱,以及去年大
复合调味料,是餐饮供应链中发展最为迅猛的品类之一,它也支撑着行业连锁化的快速发展,支撑着众多优秀品牌快速成长。可以说,复
员工服装是餐厅里一道流动的风景线,它不仅与门店整体风格和谐统一,还会形成顾客对品牌的印象。一款吸睛的工服还能吸引流量。前
茶百道官宣了,预计4月23日上市!拥挤的港股还有蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨“拿着号码牌”,霸王茶姬、甜啦啦、茶颜悦色等选手
上市、下沉、出海……新茶饮的下半场,火药味儿愈加浓烈。还有一个趋势不能忽略,那就是茶饮正式进入“拼原料”的时代。去年年底
2024年,餐饮正式迈入了五万亿时代。行业连锁率一路飙高,马太效应加剧,行业竞争升级。而供应链作为驱动连锁化的关键,成为
味道是餐饮的核心。作为中国八大菜系之首的川菜,以其丰富的口味成为了餐饮的“弹药库”。拥有24种味型,百菜百味,跑出了火锅
老乡鸡正式“摊牌”了。就在今天,老乡鸡官方账号发布了《看完你还敢吃老乡鸡吗?》一文,并做出了几大堪称“震惊业界”的动作:
签名:持续揭秘餐饮供应链