roux

英音[ ruː ] 美音[ ruː ]
鲁
常用释义
n. （用于加浓羹汤等的）乳酪面粉糊
n. （Roux）人名；（英、法）鲁

扩展信息

面糊
示范面糊（roux）和贝夏梅酱（sauce Béchamel）的同时，也就顺便把鸡酱汁（sauce suprême）作起来了。另外，就是用奶 …
奶油炒面糊
利用奶油炒面糊（roux）让酱汁浓稠，也可以说是法式勾芡法！Roux主要分为三种：White（or Light） Roux, Brown（or Blond…
面酱
西餐传统的增稠料是黄 油面酱（Roux），它是用比例为 1：1 的油脂和面粉用小火炒制而成的。油脂通常选择黄油， 因为它的 …
油糊
[转载]酱汁（Sauces）_施峻楠_新浪博客 ... 4. 外观色泽与亮度（ Appearance_color and shine） 油糊（ Roux） 油脂（ Fat） ...
鲁
常见姓氏列表 - 维基百科，自由的百科全书 ... Bertrand 伯特兰 Roux 鲁 Vincent 文森特 ...
鲁克斯
比如“鲁克斯”(Roux)指“红脸汉子”。如果你见到一个脸膛红红的法国人，说不定他就是这个姓。
卢克斯
6．1885年，卢克斯（Roux）发现鸡的神经细胞在生理盐水中可以存活，并使用了“组织培养”一词。7. 1888年，瓦尔德（Walde…

例句

The total choledochal cyst excision, with Roux -en-Y hepaticojejunostomy is effective in the treatment of congenital choledochal cyst.

囊肿全切除、肝管空肠鲁氏Y形吻合应作为胆总管囊种的首选术式。

Her seat was next to her friend Dr Roux , who had been Pasteur's most devoted disciple .

她坐在她的朋友罗大夫的旁边，他是巴斯特最忠实的门生。

Roux at Parliament Square is located in one of the most beautiful buildings in Westminster.

在国会广场位于鲁中威斯敏斯特最美丽的建筑物之一。

With a character both proud and timid, one never amounts to anything---Joseph Roux, French priest.

自傲又胆怯之人将永远一事无成---约瑟夫.鲁，法国教士。

"One of the secrets is staying true to your roots, " says Roux Jr.

“秘密之一是真诚对待你的根，”RouxJr说。

And the general manager of the Waterside Inn, Diego Masciaga, has worked with the Roux family for nearly 30 years.

“水边客栈（WatersideInn）”的总经理，DiegoMasciaga，他与Roux家族共事了将近30年。

For the brown sauces, the butter and flour roux is cooked slowly until it turns a nut brown. Then a brown stock is added.

褐色酱汁中用到的面粉黄油糊要慢慢烹煮，直至变成类似坚果的褐色，然后再加入褐色的高汤。

实验室玻璃器皿。“胡克斯氏罐”培养瓶

"We spend an enormous amount of time on sharing knowledge, " says Antoine Roux, the boss of MIH.

“我们花大量的时间来共享经验。”MIH老板AntoineRoux如是说。

White sauces arerapidly made with a white roux (butter and flour cooked together) plus milk, orwhite stock.

用白色油面糊（将黄油和面粉混合调制而成）加上牛奶或白色高汤，很快就能做出白色酱汁来。

Roux: I should probably warn ya: you make friends with us, you make enemies with everyone else.

洛克斯：我觉得我有必要警告你，你交了我们这群人做朋友，那你成了其他人的敌人。

First, I melt some butter, adding some flour to make what Olivier calls "roux" .

首先，我化开黄油，再加进一些面粉来做所谓的乳酪面糊。

Simply melt butter before adding flour to form a roux over medium heat.

将黄油化开，加入面粉，中火调成面糊。

Velouté酱汁的做法完全一样，只是用到的油面糊里拌的是鸡汤，小牛肉汤或鱼汤，常常还会加入一些葡萄酒来调味。

Mr. Roux is no stranger to China, having been there hundreds of times and having lived in Bangkok for 5 years.

卢克斯先生对中国并不陌生，他曾上百次来华访问，还在曼谷生活过5年。

融化黄油，并作出鲁白面粉，牛奶逐渐加入到酱获得。

I didn't play in my preferred position at either Bordeaux or Inter, but Guy Roux (Scifo's coach at Auxerre) knew exactly where to play me.

在波尔多和国米，我都没有踢我喜欢的位置。但居伊·鲁（希福在欧塞尔时的教练）知道该如何安排我。

Mr. Roux denied that Mr. Pistorius had any active foreign accounts or a house in Italy.

巴里·鲁否认了皮斯托瑞斯拥有活跃的外国账户及意大利房住所的说法。

经腹腔镜行先天性胆总管囊肿根治术并发症的探讨

With a character both proud and timid, one never amounts to anything. -- Joseph Roux

一个人既自傲又胆怯，将永远一事无成。——约瑟夫·鲁

腹腔镜胆总管囊肿根治切除、肝管空肠吻合术

why ? - a colonel roux , he came to see me

为什么？-有个罗乌上校刚才来找我

The application of Roux-Y anastomosis in gastroenterostomy of duodenal diverticulum

Roux-Y吻合在十二指肠憩室旷置术中的应用

经腹腔镜行先天性胆总管囊肿根治切除术的技术要点

胆道闭锁手术空肠胆支造瘘与防返流瓣的比较研究

医疗器械roux式牵开器

结果：78例患者中，接受手术治疗手术治疗74例，其中术式包括：（1）囊肿完整切除、肝总管空肠端侧吻合52例；

Anastomosis of pancreatic cyst to GI tract directinternal drainage (Roux-en-Y)

胰囊肿至肠胃道之Y型内部吻合术

if this colonel roux finds him first , they ' ll do a deal

如果罗乌上校先找到了他他们会达成交易的

Basic Procedure for Making All Roux

调制油糊的基本步骤