这几天，和好几个老朋友聊天，几个人刚一坐下来，就一个劲地揉眼睛、叹气。有位老姐姐说道，开春之后眼睛又干又痒，脾气还比较急躁，跟老公孩子动不动就闹别扭，还纳闷自己怎么会这么大脾气。我一边帮她按太冲穴，一边跟她说，这主要是今年春天的气候造成的影响。

传统观念里一直说，春对应着肝，属于木性。肝就跟我们平常看到的树是一样的，春天本来就是它生长、抽芽的时节，树要是想要长得好，离不开水的润泽，要是缺水了，再碰到大太阳暴晒，就容易干枯、被灼伤。

今年春天跟往年不太一样，阳气比较旺盛，在这气候偏暖的年份，如果个人起居不当，很容易引发体内肝阳往上亢，要是调养不好，就比较容易上火、损伤肝阴，这就好像树根没了水，树梢先被晒得干枯。

再加上过年的时候，大家多多少少都有熬过夜、吃了些油腻东西的情况，体内津液有所损耗，肾水供应也跟不上，这样一来，肝得不到润泽还被火气影响，自然就容易出现肝部不适的情况。

这种情况在身体上有明显表现，你可以自己观察：看看眼睛是不是发干发红且眼屎多，晚上一两点是不是睡不着或者爱做梦，早上起来嘴里是不是发苦，肋下是不是有胀满的感觉。

今天，木子就来简单跟大家分享两种这个季节田埂上、菜市场常见的润肝食材，一个有助于清热降火，一个有助于滋阴补水，搭配着吃正合适。

这到处都能看到的野菜，可是平肝降燥的好食材，古人把它叫做“护生草”，《本草纲目》也记载它性子平和还稍微带点凉性，能够作用于肝经。

传统观念里讲究从根源调养，当肝火旺的时候，就好像干柴燃烧烟气直冒，而荠菜能够疏导往上冲的火气，还能帮助排出体内湿热，火气疏解、湿热清了，肝的津液自然就可以得到留存。

要是你眼睛发涨、刷牙时牙龈容易出血，或者总是觉得脑袋发沉不清爽，那么可以适当多吃点荠菜。

荠菜的做法很简单，洗干净后焯水去掉草酸，既能凉拌又能煮豆腐汤。抓一把像手掌那么大的荠菜，放两块姜，煮出来的汤甜甜的，喝了之后肠胃特别舒服。

枸杞叶，在有些地方叫枸杞头、甜菜头，传统观念里常说 “春天采其叶，名为天精草”，由此能看出古人对它的认可。它味道甘还带点微苦、性味凉，作用于肝、肾两条经络。

它滋肝脏和荠菜不一样，荠菜偏于疏解，而枸杞叶则是直接补充肝阴液，就好像给干裂的土地浇水一样，既能补充肝肾的阴液，又能疏解虚火、滋养眼睛。

适合肝阴不足的人群，比如眼睛干涩发红的人、下午看东西模糊的人、晚上烦躁睡不踏实的人，尤其是天天看手机电脑、用眼过度消耗肝血的人，适当吃枸杞叶嫩尖很合适。

枸杞叶嫩尖新鲜的吃法是滚汤，水烧开后放几片姜，把洗净后的嫩尖放进去，变软后就关火，可以打个鸡蛋或者放几片薄瘦肉。汤喝着从喉咙润到胃里，眼睛也会感觉舒适一些。购买的时候掐梗子，能轻松掐断的才是嫩的。

荠菜是用来疏解火气，让肝脏能够舒展开来；枸杞叶的嫩尖是用来补充津液，让肝脏可以得到润泽。一个偏清，一个偏补，全都是春天里适合润肝的应季菜。

这几天到菜市场找一找，买回家尝尝，慢慢你可能就会发现，眼睛没那么干了，心里那股莫名的烦躁也慢慢疏解了，春天就应该这么清清爽爽、舒舒服服的才好。