不出意外！
明年开始，大米、面粉、食用油等粮油或将迎来一轮新的行业洗牌！


前天去超市买米，常买的那袋东北米找不着了。问服务员，说挪到最下面一层了。原来好拿的位置，摆的全是新牌子的米，写着“胚芽”“糙米”“低糖”，价钱贵不少。旁边卖油的地方也变了，大铁桶散油没了，全是一瓶一瓶的，瓶子上字密密麻麻。

回来跟一个干了二十年粮油批发的老伙计聊，他说了句话我记住了：“你看到的是货架变了，其实是干活的人要换一批了。”

第一，小作坊要难了。

国家管粮食越来越严，明年开始，好多新规矩要落地。存粮得有正经仓库，防潮防鼠，进出货每一笔都得记在电脑上，随时来查你得拿得出来。镇上那个小磨坊，老板就一个人，仓库是自家院子搭的棚，账本是个皱巴巴的本子。让他花十几万买电脑装系统，一年才挣几个钱？粮食这行利本来就薄，这笔钱掏出去等于白干好几年。

油坊更不用说了。明年八月起，花生油、大豆油都要按新规矩来。瓶子上必须写清楚咋榨的，是不是转基因，检测也比以前严。村头现榨现卖、连标签都没有的散装油，以后正规超市里基本看不到了。

对咱老百姓是好事，吃着放心。可对那些干了大半辈子的小油坊老板，就是一道过不去的坎儿。

第二，南方米不比东北米差了。

我以前买米只认东北的，觉得南方米硬。上个月在朋友家吃饭，他煮的米饭又软又香，我以为买的贵米，结果他说就是本省产的，价钱便宜快一半。

人家南方这几年把稻子品种改好了，煮出来跟东北米差不多。一袋米从东北运过来，光运费就多少钱？以前南方米不好吃，大家愿意多花钱。现在吃着差不多了，您还多掏那几十块不？反正我是不掏了。

第三，买油以后得看数字了。

以后买油不能光看牌子。新规矩下来，瓶子上会写得清清楚楚：咋做的，油酸含量多少，几级油。以前光写“纯正花生油”就完事的，以后超市都不让上架。

说白了，以前买油看价钱，以后得看瓶子上的字。

那咱们该咋办？

别囤。 国家粮油供应稳得很，货架上不缺东西。囤一堆放家里，米长虫，油有哈喇味，那才是糟蹋钱。

买的时候多看两眼。 买米翻到背面看看加工精度，现在不兴吃太白的了。买油看看是“压榨”还是“浸出”，差别不小，价钱也差不少。

杂粮掺着吃。 我现在晚饭白米里掺一把糙米，口感粗一点，但扛饿。

说到底，以前买米买油图的是便宜管够。现在日子好了，得图个健康放心。这个弯儿，国家在转，厂家在转，咱们买东西的也得跟着转。