今日入伏,除了吃饺子,别忘吃“1豆1瓜1肉“,学会养夏,安康入伏
时间真快,不知不觉间已经步入初伏,天气炎热,雨水增多,闷热潮湿,意味着夏天即将进入极盛之时。老话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,今日头伏,传统习俗吃饺子,家里老人说,除了吃饺子,别忘多吃“1豆1瓜1肉“,清热消暑,祛湿散寒补虚空,学会养夏,应季而食,安康入伏。
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自古就有“夏吃豆、胜过肉”的说法,红豆养心消暑,夏天常吃豆,清热消暑,好处多多。
推荐食谱:红豆莲子汤
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食材:红豆80克;绿豆50克;黑豆50克;莲子50克;冰糖适量。
做法:所有食材淘洗干净,煮汤用的莲子最好选用无芯莲子,如果用普通锅煮,所有食材提前浸泡一下,更容易煮熟。
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淘洗干净的所有食材放入压力锅中,加入适量的水,喜欢喝汤就多加点水,喜欢吃豆,适量就好,加入适量的冰糖,可选择不加糖。电压力锅启动电源,选择煮粥档,时间大约1小时。
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时间到,出锅。夏季清热解暑又滋补的红豆莲子汤就出锅啦!午餐吃它解暑,晚餐还可以当饭吃,顶饱又抗饿,喜欢的朋友试试吧。
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冬瓜补水消热,冬瓜低热量,水分多,有助于新陈代谢,可加快人体消耗热量的速度。
推荐食谱:番茄炒冬瓜
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食材:冬瓜1块;西红柿1个;油、盐、五香粉、葱、生抽、红油各适量。
做法:西红柿在淡盐水中浸泡10分钟左右,清洗干净,冬瓜去皮去瓤洗净切菱形块,西红柿切块。
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炒锅加入适量的油,爆香五香粉、葱花,加入番茄翻炒,炒至番茄出汤汁
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加入冬瓜翻炒,炒至冬瓜变软,加入适量的水,少许炖两三分钟。加入盐、少许生抽、少许白糖调味。
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出锅装盘,酸甜爽口,开胃下饭。
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俗话说:伏羊一碗汤,不劳神医开药方。羊肉温中散寒,吃羊肉喝羊汤有利于祛风散寒,强身健体,助力入伏。
推荐食谱:烀羊排
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食材:羊排1000克;葱1根;姜5片;红辣椒1个;白酒少许;八角适量;香叶适量;花椒粒适量;蒜适量;香菜适量;海鲜酱油适量。
做法:买回来的羊排段成一条一条的肋骨,冷水浸泡半小时以上,泡出血水捞出备用,锅开水,下入羊排骨,过水焯羊排。
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焯过水的羊排骨捞出,控净水分备用。
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葱去皮洗净切段,姜洗净切片,锅中加入适量的水,加入各种调料和葱段姜片,不加一滴油,适量白酒去膻,加入羊排,大火烧开,小火慢炖至排骨软烂,加入盐,撒上香菜末调味。
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出锅,蒜去皮压成蒜泥加入适量的盐、海鲜酱油调味,做蘸料,有肉有汤,原汁原味,口感软烂鲜香,蘸点蒜泥,那叫一个爽!味道极其的鲜美哦!好吃又滋补。
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