七月十五中元节，别忘老传统“3吃2做”5大习俗，祈福纳吉好运来
农历七月十五，是我国的传统节日中元节 ，又叫七月半、祭祖节、地官节、盂兰盆节等。“中元节”是道教的叫法，民间俗称“七月半”，佛教则称为“盂兰盆节”。与清明节、寒衣节并称为三大鬼节。民间许多传统习俗，比如祭祖、放河灯、祀亡魂、焚纸锭、祭祀土地等流传至今。七月十五中元节，别忘老传统“3吃2做”5大习俗，祈福纳吉好运来。
吃3样：
1、吃鸭肉吃鸭肉：“鸭”同“压”，取其谐音，寓意压制邪气，消除霉运，祈福平安顺遂。
推荐食谱：照烧鸭腿
食材：鸭腿、照烧汁、葱、姜、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、淀粉各适量。
做法：鸭腿洗净剔除鸭骨，里边的肉切几刀便于入味，加入葱、姜片、料酒、照烧汁腌制最少4小时以上，时间越长越入味。
调一份浇汁，碗中加入适量的生抽或者海鲜酱油、醋、蜂蜜、蚝油、淀粉搅拌均匀。
平底不粘锅加入适量的油，下入鸭腿肉，中小火两面煎熟。
加入调好的料汁，小火上色入味，收汁出锅，切成条，浇在米饭上，那叫一个香！
2、吃扁食扁食是北方古人的食品，通常指馄饨或饺子。在我国很多地方到了中元节都有吃扁食的习俗，据说吃了扁食就能赶走霉运，迎来好运！
推荐食谱：婆婆丁馅水饺
食材：面粉、猪肉馅、婆婆丁、味极鲜酱油、蚝油、生抽、橄榄油、五香粉、葱姜、料酒各适量。
做法：面粉加入适量的水，和成面团揉匀，盖上保鲜膜饧着。
婆婆丁摘洗干净，锅中水开加点盐，滴几滴油，然后下入婆婆丁焯水，捞出过冷水攥掉水分切碎。
猪肉馅里加入1勺料酒搅拌均匀去腥，加入五香粉，葱姜末，味极鲜酱油3勺，蚝油2勺，特级生抽1勺，沿着一个方向搅拌上劲。最后加入适量的橄榄油拌匀，锁住水分。再加入准备好的婆婆丁馅搅拌均匀。
饧好的面团揉成长条，均匀地分成若干面剂子，擀成皮，包上馅，对折后两手捏紧就好了。
煮饺子：锅中水开下入饺子，点2次冷水，第三次煮开关火，出锅装盘。
3、吃花馍吃花馍：花馍通常指馒头，上面会用染色的面团做成各种形状，馒头是用来祭祀的，有驱除霉运的寓意，而且馒头是发面用旺火蒸制而成，所以也有发财致富的寓意。
推荐食谱：花样枣馍
食材：面粉、酵母、红枣各适量。
做法：酵母加温水溶解后加入面粉中，和成面团盖上保鲜膜，温暖处发酵后取出揉匀排气。
这是个4层花样枣馍，将面团揉成长条，一分为二，放上红枣，像编辫子一样扭成花样。留出4个小面剂子，做第二层和第三层。
然后两头对接，形成环状，为第一层。
将3个小面剂子擀成小饼，每个饼上放两个红枣，然后在中间捏紧，排成一排，用筷子一夹就是一朵花，为第2层。
最后1个小面剂子擀成圆饼，均匀分成6份，用梳子压出花纹，然后将每一瓣捏在一起。码在上边，为第3层。
将黄色的面团做成两个小面剂子，擀成小饼，横竖各切一刀分成4份，将8个小面片码在一起，中间用筷子压一下，从一头卷起来，中间切开，是两朵小花，为第4层。
蒸锅加入适量的水，将做好的花馍码入蒸屉，大火烧开蒸15分钟即可出锅。
做2事：
1、祭祖扫墓，放河灯，祈祷吉祥平安
中元节是“地官赦罪日”，民间传说中元节这天，地府大门会敞开，众鬼会离开冥界一天，回到阳间与亲人团圆，若是没有家的就会在人间游荡，寻找吃食。因此祭祀和扫墓要选择在当天。
放河灯是中元节的传统习俗，意味着将厄运随着逝水东流，一去不返，还有普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼的目的。中元节扫墓祭祖、放河灯，祀亡魂、焚纸锭，是表达对逝者追思缅怀的一种方式，思亲祭祖，祈祷吉祥平安。
2、祭祀土地，祈盼丰收
七月半，民间还盛行祭祀土地和庄稼，家家户户要在自己家门口焚香祷祝稻谷丰收，并把香枝插于地上，这叫做“布田”（插秧），插得越多越好，象征着五谷丰登。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀，传说可以避免自然灾害，喜迎秋季大丰收。
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