蜂蜜黄油炸鸡

食材&配料：

鸡中翅、鸡翅根、胡椒粉、盐、牛奶、鸡蛋、面粉、干淀粉、黄油、蒜末、生抽、蜂蜜

制作步骤：

鸡中翅、鸡翅根清洗干净后吸干水分，加入胡椒粉、盐、牛奶搅拌均匀腌制30分钟。腌制好的鸡肉加入一个鸡蛋和面粉抓拌均匀，再裹上一层干淀粉。起锅烧热油，油温七成热，下入裹粉后的鸡翅炸至表面金黄捞出，升高油温后复炸至酥脆捞出控油。净锅后放入黄油烧至融化，下入蒜末爆香，加入生抽、蜂蜜翻炒出香，倒入炸好的鸡块翻炒均匀即可。

肥牛豆腐卷

食材&配料：

肥牛、盐、黑胡椒粉、老豆腐、迷迭香、蒜、洋葱丝、黄酒、生抽、淀粉、葱花、白芝麻

制作步骤：

肥牛用盐和黑胡椒粉调味，老豆腐切成长条，用肉把豆腐条卷起来，表面喷洒上橄榄油。起锅烧热油，下入锅中中火煎至四面上色，撒入适量的迷迭香调味，时间到了快速夹出来不要煎老了。不洗锅，炒香蒜和洋葱丝，淋入黄酒，放上煎好的牛肉豆腐卷，倒上生抽、水煮开，淋入水淀粉勾芡，大火收汁后撒上葱花和白芝麻点缀即可。

杂菇煲

食材&配料：

香菇、金针菇、白蘑菇、鹿茸菇、蟹味菇、姬松茸、白玉菇、五花肉、姜、蒜、红葱头、青红椒、盐、糖、胡椒粉、酱油

制作步骤：

香菇、金针菇、白蘑菇、鹿茸菇、蟹味菇、姬松茸、白玉菇分别处理干净后切或者撕成想要的样子。青红椒清洗干净后切成块备用。起锅烧水，水开后加入盐，放入处理好的菌菇焯水，捞出沥干水分备用。砂锅预热，下入五花肉煎出油脂，放入姜、蒜、红葱头爆香，倒入菌菇，放上青红椒块，盖上盖子把菌菇烧制成熟，开盖后加入适量的盐、糖、胡椒粉、酱油调味，淋入水淀粉勾芡，收汁至汤汁将干，关火上桌。