维他命E是一种抗氧化剂，又叫生育酚。它在形成红细胞和帮助机体利用维他命K等方面发挥作用。
当机体缺乏维生素E时，很容易出现生殖系统的萎缩和损害，所以维生素E又被称作生育酚。
金教授于本周二接受记者采访时提到新发现的抗氧化剂时说“这种新物质能够成为生育酚的经济替代品。”
生育酚和类黄酮已被证实具抗氧化活性并进行工业化生产。
我们发现，在缓慢加热和快速加热的巴斯德灭菌法过程后，似乎抗坏血酸，生育醇浓度减少了。
提供了生产改变了生育酚含量和组成的植物和种子的核酸序列和方法。
1938年，瑞士化学家卡拉合成了这种物质，命名为生育酚，即维生素E。