四季豆有很多种做法，包括这种切成片炒肉入味又好吃，不知道你吃过没有？


真是一方水土养育一方人！四季豆有很多种叫法，四川人管它叫四季豆，因为东北没有豇豆，便把各种四季豆类全叫成豆角，而广东人却把豇豆和四季豆全叫成豆角，其实它本就应该叫四季豆。


除了炖四季豆、干煸四季豆，许多人在家里用它炒肉，基本上很难做进去味道，原因就是没有把四季豆切成片。


作为四川人，主要以天天吃炒菜为主，我很喜欢吃干煸的和炒的四季豆，不喜欢吃炖的。


首先把四季豆两端理一下，将里面的丝去掉，然后再切成片状，虽然切的过程很艰辛，但吃起来确实要好吃一点。


我做这道菜的时候，是先把肉炒熟，接着再下入四季豆，放入一些调料，等到熟的时候就可以出锅了。


需要注意的是：宁可把四季豆多炒几下，必须炒熟，生的有毒！