在广东，如果用一种食材的味道来代表秋冬，你会选什么？

十月佛山的冷空气扭着闪身步，溜了。

晴朗干燥的天气最适合老广“晒东西”。

晒外套，晒被子……
晒菜干，晒萝卜干……
晒鱼干，还有晒我最喜欢的腊味！

“秋风起，食腊味”，就像刻在我的骨子里。

小时候家里晒腊肉，看着洗净切好的五花腩，加入酱油、盐、五香粉和白酒，腌制得香喷喷，然后高高挂起，在阳光中、秋风中，泛着闪闪发亮的油光，馋得我直流口水。

日夜盼望着腊肉快点晒好。

可越在意的事情，往往越磨叽。

就像《兰花草》的歌词：一日看三回，看得花时过。兰花却依然，苞也无一个。

等到我忘了晒着腊肉这码事，家里厨房就能飘出腊肉炒花菜、腊肉炖萝卜、腊肉炒饭……的童年味道。

后来读书租屋住，出租屋里常备腊肠和鸡蛋。电饭煲里煮饭蒸腊肠，再加个蒸水蛋，简简单单就是一餐。

出来工作，中午去吃煲仔饭，基本都是闭眼选：腊味煲仔饭。

在广东，如果用一种食材的味道来代表秋冬，你会选什么？

我会毫不犹豫的选腊味！