四川吃饭指南 四川攀枝花攀枝花是四川最年轻的城，三线建设在金沙江边硬堆出来的移民城市，所以它没有多少原生口味，却把川内各地菜、盐边菜和少数民族菜融在了一起。这一期 9 家按开店年限排下来，最老的超过 30 年，人均 12 到 90 元。

杨大姐私房牛肉馆：开店超过30年，客单价55元。最大特点：增加了一些热带食材制作的牛肉，比如薄荷牛肉。这是米易县青桐路一家老店，攀西的牛肉跟川内又完全不同了。到米易的普通人都是带着度假心情去的，所以感受一下当地的风味和风俗尤为重要。这家店除了能品尝到攀枝花米粉，也能大快朵颐的各类攀西川味牛肉，值得的。记得保持好心态。

宋艳华餐厅：开店超过20年，客单价90元。最大特点：全是奇奇怪怪的川味菜，主要是食材奇怪。位置在东区人民街，名字像苍蝇馆子，实际上是一个大型中档餐厅。除了各种虫，攀西地区的油底肉、豆苼、龙须菜，甚至坨坨黑鸡，食材和做法都比较另类，所以要像大家的家乡菜一样可口是不太可能的，一方水土养一方人，体会为主。所以，我并不认为有些觉得不好吃的评价是可信的。

滴水清：开店20年以上，客单价55元。最大特点：攀枝花风味的清真川菜。这是仁和区正和巷8-10号的滴水清清真饭店，如果要去一定要早点去，排队很久。虽然这家店排队非常非常久，但是差评也比较突出。我还是那句话：不是每一个热门馆子都适合每一个人。出门品尝美食，主要吃的是入乡随俗和美好心情。遇到了适合自己口味的，那是我们福分，不合口味那才是正常现象。

富铧酒家：开店超过15年，客单价65元。最大特点：彝家川菜。这是能代表攀枝花的一家盐边菜馆，位置在东区新源路（炳三区店，老店在盐边县，攀枝花还有一家分店）。坨坨鸡、坨坨猪儿肉、坨坨牛排，都是大刀阔斧的肉；罗非鱼、茶树菇、油底肉，都是攀西有特色的食材。调味也有薄荷大量参与，形成了非常独特的攀西彝家川菜风格。我觉得盐边就能代表攀枝花菜，毕竟攀枝花太年轻了，移民城市还没有自己固定的口味。

小倪羊肉米线馆：开店超过10年，客单价12元。最大特点：桌上丰富得令人发指的调料。位置在仁和区土城南街，每个地方都有自己特色的米粉米线。攀枝花到西昌，羊肉米线和米粉都差不多，羊肉米线基本是清汤上桌，自己加调料，每个人都可以调出自己的味道。12元的羊肉米线，有一半都是调料的价格，所以羊肉多不多已经不重要了，吃个味道。

知味轩：开店超过10年，客单价60元。最大特点：攀枝花川菜和四川主流川菜的融合菜，最招牌的当地菜：铜锅、酱排骨、油底肉，还有凉拌牛肉。它在米易攀莲镇东兴路9号，全名知味轩中餐馆，四川不少地方有自己的“知味轩”。这个季节，不是去米易旅游的时候，实在太热了。但是每年冬天，四川的老人就像候鸟一样扎堆去米易，所以这家店最火的还是冬季，尤其是家里子女们来米易看望老人的时候，都喜欢带老人出来打打牙祭。

金谷酒家：开店超过10年，客单价50元。最大特点：盐边特色川菜。这家店在盐边就相当于成都人的大蓉和和红杏，位置在东环南路。攀西的川菜和内地的川菜有比较大的不同，坛子肉、油底肉、爬沙虫、鸡枞和羊肉，这些食材用川味的做法，做出来又是另一种风味。不好吃是因为不符合个人口味，跟人家的风俗无关。这家店除了能吃中餐，特色火锅也不错（不辣）。

打牙祭：开店10年，客单价65元。最大特点：啥子川菜都有点，不是川菜也有点。这是一家本地人吃的融合型川菜馆，位置在东区新源路。友情提示：没收钱，也不是广告，不要以己度人；好不好吃是个人口味，适口者珍；尤其是各位土著懂王，不用告诉我这家不正宗那家正宗，自己写的最正宗；如果要张口就来，我也会坚决回击相互添堵。攀枝花作为移民三线企业城市，原生的美食不多。除了盐边和米易的民族美食，更多就是融合菜。

马回回牛羊肉馆：开店10年，客单价75元。最大特点：三巴汤，牛的嘴巴尾巴G巴炖汤。这家店有一道菜相当相当的提神，位置在盐边中环南路。光是看这个汤的名字就让人受不了，但它确实非常受欢迎。对于外地人来说，盐边少了一个专门去的理由，除了路过的时候去红格温泉泡个澡。这又是一家清真川菜馆，跟川内的略有不同，融入了攀西独特的口味。四川美食