七八十年代的顺德水乡人，最擅长落河涌割水草！

旧时顺德河网纵横，大大小小河涌绵延几千公里，涌底遍布海茜、金鱼茜，不少水草能长到一米多长。水草长势迅猛，半个月就要割一轮，割完很快又蓬勃长出，周而复始，生生不息。

社员一早撑草艇外出割草，朝出晚归，一艇便能载一两千斤水茜。割草的活动范围很广，大家最爱去禾田区域的河涌，当地农户用不上水草，河涌里的水草长得特别茂密。

水草还分优劣，鲩鱼嘴很挑，不爱吃金鱼茜，独爱扁茜。同样装满一艇，金鱼茜折算的工分，只有扁茜的一半。

割草人赤脚踩进涌水里，手握短柄茜刀，探身到水下收割。遇上潮涨，涌水水位急升，人站在涌底软泥上，河水淹到胸口，仅仅露出一个脑袋，便要马上收工。割回来的水草很少拿去沤肥，直接运回鱼塘喂鲩鱼。一口七八亩的鱼塘，昼夜下来能吃掉几千斤水草。鲩鱼一边吃草一边排泄，细碎草粪浮遍塘面，不久沉到塘底化作塘肥，培育水质，供鳙鱼、鲢鱼生长。等到冬天干塘，再把塘泥铲上塘基，用来种桑、种蔗，水陆循环，全是原生态的自然种养。

千禧年之后，顺德数千公里河涌里的扁茜、金鱼茜等各类水草，竟然慢慢绝迹。到底是工业污染，还是自然环境变迁？这件事，很多老一辈水乡人至今难以释怀，也说不清楚缘由。
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