【如何看待張家口甲醛白菜事件】
张家口康保“甲醛白菜”被拍了现行，官方通报：情况属实，系收购商装运时为保鲜蘸甲醛，人车已被控制，流向紧急追溯。

一颗白菜几毛钱，为省那点长途烂菜损耗，拿一类致癌物当“保鲜剂”，把老百姓餐桌当成本试验场——这哪是生意，是底线全无。

但别一竿子打翻一船人。康保当地正规合作社走的是冷库打冷、冷链运输，根本不用这玩意儿；可风波一出，老实人跟着背锅，日发货从1500包掉到发不出，南方超市直接退单。 一颗老鼠屎，腥了整锅汤，坑的是黑心商，赔的是种菜人。

咱老百姓咋办？买白菜闻一闻，有刺鼻味直接放下；回家多泡水、多冲洗、高温炒熟，甲醛易溶易挥发，能去掉大部分残留。 别慌，但也别惯着——发现可疑菜，留证举报，让违法的人付出代价，守规矩的菜农才活得下去。

这事儿最该警醒的是监管：产地装车那一盆水，早该有人盯着。等上了消费者的锅，再追溯就晚了。