日本新潟县2026年产稻谷收购价暴跌4成，每60公斤糙米仅1.85万日元，已击穿2.05万日元的成本线。这波价格急转直下，根源是民间大米库存飙升至创纪录的243万吨，远超合理水平。去年米荒后价格高涨抑制了消费，政府释放储备米又加剧了供需失衡，市场天平彻底倒转。米价回落让消费者松了口气，但农户正承受化肥农机涨价与米价低迷的双重挤压，收购商和批发商也面临生死考验。预计今年大米产量仍将超过需求上限，若供应过剩持续恶化，更多农户可能被迫退出这个行业。