星巴克在美国遇上了一场官司，起诉的消费者说，菜单上标着无糖的八款蛋白饮料，实际含糖量并不低。
这不是一句空话。界面新闻查到，星巴克美国官网上，一款 16 盎司的冰无糖香草蛋白拿铁，营养表里写得清清楚楚：含糖 9 克；同规格的热无糖香草蛋白抹茶总糖 16 克，更大的 20 盎司版本总糖到了 20 克。
原告的落点是虚假宣传，还牵出标签合规问题，理由也简单：有人避糖是为了控体重，有人是因为糖尿病，标错了对他们不是小事。
星巴克的回应是，糖来自牛奶，产品没有额外加糖，用的是无糖糖浆调味。发言人表示，公司在菜单、官网和 APP 里都清楚提供了营养成分信息，会坚决辩护。

图片来源：星巴克美国官网／界面新闻
两边说的其实是两个不同的糖。品牌口中的无糖，常常指没有额外添加糖；消费者听到的无糖，理解的往往是这杯饮料里的糖总量很低。一个词，两套算法。
牛奶本身就含乳糖，而一杯拿铁的主要成分就是奶，乳糖跑不掉。星巴克爱琴海一家门店的工作人员对记者说得实在：像抹茶拿铁，除了抹茶和奶基本没别的，可牛奶里的糖分也去不掉。
国内有同样的麻烦。按《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，每 100 克或 100 毫升里糖含量不超过 0.5 克，才能标无糖食品；这条线画得很细，却常被宣传语轻轻绕过去。
现行标准里，无蔗糖只说明没加蔗糖，不代表没有别的糖；写着 0 添加糖，也可能天然带着乳糖。国内一些酸奶饮品就吃过这类投诉，品牌的解释同样是：宣传语特指没有额外添加的白砂糖和果葡糖浆，天然乳糖不算添加糖。
2025 年版通则做了收紧，明确糖指果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖这五种，并新增糖的强制标识；这等于给标 0 糖的品牌上了一道更清楚的尺子。
混淆一再出现，说到底是对销量有用。控糖、减脂、糖尿病群体越来越大，低糖无糖饮品的盘子持续走高，标签上的两个字往往直接左右下单。

图片来源：界面新闻
在国内，星巴克同样卖 0 糖或不另外加糖的产品，比如玫瑰 20 拿铁、百香果风味拿铁、糯香斑斓风味拿铁；饮品介绍页面写着一行小字：0 糖或不加糖，均指饮品中添加的风味饮料浓浆。
也有务实的做法。北京通州一家星巴克门店的员工告诉记者，今年年初起门店对风味饮品做了改良，比如香草风味拿铁选不另外加糖，可以只留香草风味、饮料本身不再加糖，照顾到一部分控糖顾客的需求。
这类纠纷不是第一次。2016 年就有消费者起诉过星巴克咖啡容量与宣传不符；2022 年又有人指其果饮里没有广告里的水果，法院当年认为，以成分命名的饮料名会让大多数人相信里面真有水果。
有行业人士把这类纠纷归结为术语与认知之间的鸿沟：品牌习惯用无添加糖的概念，只剔掉人工添加的精制糖，而多数人会把无糖直接理解成整杯糖的总量很低；含糊的词放在显眼位置，详细说明藏在详情页小字里，维权就跟着来了。
放到国内看，能落地的提醒有几条。看到无糖，先翻到营养表看总糖那一栏；看到 0 蔗糖、0 添加糖，要意识到它说的是没加哪种糖，不是整杯没糖；乳基饮品尤其要看乳糖。
监管的方向也清楚：把糖的范围说清，把营养成分的标识做实，让标签上那两个字有统一口径可查。对品牌来说，少一点文字游戏，反而省下更多解释成本。
一杯标着无糖的饮料里到底有多少糖，这个问题的答案，本来就不该藏在详情页的小字里。
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