“西安教场门河洛”中的“河洛”，更准确的名字是“饸饹”（hé le），是西安一种历史悠久的传统面食。

· 成名老店：这条街上有一家从清末民初经营至今的“教场门饸饹馆”（孟家创办），是许多西安人记忆中的味道，被誉为“中华名吃”。
· 美食特色：荞麦面现磨现做，压出的饸饹筋细柔软，爽滑利口，吃时碗底不留断渣，凉热皆宜。

教场门本身也大有来头，它曾是隋唐皇城前的第一横街，也是明清两代的演武教场，明末李自成曾在此检阅军队，至今仍保留着热闹的样子！
确实好吃，现压的很细软，凉拌的给的调料也多，下次有机会尝下三合一的！