🌈准备：
高筋面粉430克
玉米粉70克
奶粉40克
干酵母5克
细砂糖40克
炼乳22克
全蛋液53克
牛奶280-300克
黄油30克
盐4克
奇亚籽5克
黑燕麦20克
🌈工具：海氏i7pro风炉烤箱
🌈做法：
1.除盐和黄油外的食材放入厨师机揉面桶中，先低速再转高速揉出粗膜，加入盐、黄油，混合均匀。
2.将面团收圆，盖好，28度进行基础发酵40-50分钟。
3.取出轻拍排气，平均分成12份，每个面团86克，依次滚圆，松弛15分钟，再次滚圆，放入模具或直接摆放在烤盘上。
4.表面喷水，温暖湿润处（35度左右）发酵40分钟至1.5倍大。
5.165度预热烤箱（风炉模式）。
6.表面刷全蛋液。
7.放入预热好的烤箱，风炉模式，165度，烘烤20-23分钟左右。（上色后倒盘一次）
