配方可做12个面包，每个面团84克。
🌈准备：
高筋粉400克
玉米粉100克
奶粉34克
干酵母5克
细砂糖30克
炼乳10克
全蛋液52克（一个鸡蛋）
牛奶280克
黄油30克
盐4克
玉米粒50克
🌈工具：高比克5A三代风炉烤箱
🌈做法：
1.除玉米粒、盐和黄油外的食材放入厨师机揉面桶中，2档1分钟3档2分钟4档2分钟5档2分钟，揉出粗膜，加入盐、黄油，再揉一次，2档1分钟3档2分钟4档2分钟5档2分钟，可以拉出比较薄的手套膜，加入玉米粒，混合均匀。
2.将面团收圆，盖好，28度进行基础发酵40-50分钟。
3.取出轻拍排气，平均分成12份，每个面团84克，依次滚圆，放入汉堡模具或直接摆放在烤盘上。
4.表面喷水，温暖湿润处（35度左右）发酵40分钟至1.5倍大。
5.170度预热烤箱（风炉模式）。
6.放入预热好的烤箱，风炉模式，170度，烘烤20分钟左右。（上色后倒盘一次）
