主持人问王晓晨："拍《主角》时，让你感到最幸福的一件事是什么？"王晓晨脱口而出："天天有好吃好喝的。张嘉译老是给我们很多好吃的。"这个回答让主持人愣了一下，随即笑出声来。说起拍戏，大多数演员会聊角色、聊感悟，王晓晨却直接奔着吃去了，听着随意，细想却真实得很。

《主角》这部剧的底子很厚。陈彦是陕西著名作家，2018年，陈彦的同名长篇小说由作家出版社出版，故事以秦腔艺术为核心背景，讲述一个叫忆秦娥的女孩从陕西山村的放羊娃出发，历经几十年沉浮起落，成长为一代秦腔名角的传奇经历。

2019年8月，这部小说在第十届茅盾文学奖评选中获奖，成为当年最受关注的文学作品之一。茅盾文学奖是中国长篇小说领域的最高荣誉，每四年评选一届，原著能摘此奖，足见这部作品在文学和文化层面的双重分量。

将这样一部厚重的作品改编成电视剧，张嘉译选择亲自出马，既担艺术总监，又挑主演，王晓晨则饰演配角米兰。

张嘉译是土生土长的西安人，对陕西饮食有着骨子里的热情，也有着旁人很难复刻的熟悉感。拍摄期间，张嘉译几乎隔三差五就往剧组带一批陕西吃食，油泼面、biangbiang面、羊肉泡馍、肉夹馍轮番出现，煎饼果子、锅盔、石子馍、柿子饼这些小吃也从没断档。

收工之后，张嘉译还常常张罗剧组宵夜，烤羊肉、麻食、浆水鱼鱼一样不少，都是陕西最家常的味道。

王晓晨后来对着镜头说，拍完戏回看素材，发现镜头里的自己脸一天比一天圆润，减肥的想法还没落实，又被端来一碗新面，就这么循环着，想瘦都瘦不了，但心里一直都是高兴的。

这些吃食里，biangbiang面对外省人来说大概最有说头。这种面食发源于陕西关中地区，面片宽厚，嚼劲十足，浇上一勺滚烫的热油和红辣子，香气能扑出老远。

民间有句话叫"陕西八大怪，面条像裤带"，说的就是这种宽面的样子，形象又生动。"biang"这个字本身也颇有趣味，据考证笔画多达五十七画，是汉字里笔画极多的字之一，单是把这个字认全写出来，就已经是件有趣的事。

2021年，陕西省将"陕西传统面食制作技艺"列入省级非物质文化遗产代表性项目名录，biangbiang面制作技艺作为其中的重要组成部分，得到了官方认定，这碗街头常见的面食，由此也有了文化传承层面的意义。

张嘉译把这些带进剧组，与其说是刻意安排，不如说是西安人走到哪儿都带着的一份习惯。但对于王晓晨这样来自外地的演员而言，拍戏的间隙能吃到这些，疲惫和压力确实能散去不少。

一部讲陕西、讲秦腔、讲几十年世事变迁的戏，拍摄现场同样飘着陕西烟火气，这种从内容到氛围的一致，让整部作品在镜头之外多了一层真实的底色。

王晓晨说的那句"日渐肥胖的脸"，听起来像抱怨，实则藏着真心的感谢。那些biangbiang面和羊肉泡馍的背后，是张嘉译以陕西人特有的方式，对整个剧组踏踏实实的一份照料。

至于拍完《主角》之后，这段剧组里的饮食记忆究竟给王晓晨和整部戏留下了什么，或许镜头里圆润了不少的那张脸，已经说明了一切。