如何看待漳州杨梅被曝违规泡药水

漳州杨梅被曝违规泡药水，是少数商贩逐利违法的个案，却给整个产业与消费者信心带来重创，需理性看待、从严治理。

事件核心是龙海区浮宫镇、白水镇部分收购点，违规用脱氢乙酸钠（禁用于鲜果）和“三无”甜味剂浸泡杨梅，以保鲜增甜、延长售卖期。这类药水长期食用会损伤肝肾、干扰内分泌，危害健康。事发后，当地迅速行动，追回问题杨梅540公斤，刑拘5人，开展45天专项整治，彰显监管决心。

从行业看，违规仅涉5家收购点，并非普遍现象。漳州杨梅是当地富民产业，多数果农靠冷链、低温储存保鲜，坚守底线。但负面舆情已致市场滞销、价格大跌，合规果农无辜受损，700年种植口碑遭冲击。

此事暴露生鲜保鲜短板与监管漏洞。杨梅“一日味变、二日色变”，常温难存，部分商贩铤而走险。监管需前移关口，覆盖收购、贮存、运输全链条，落实检测、溯源与黑名单制度。消费者不必全盘否定，选购时选新鲜紧实、气味自然的杨梅，食用前盐水浸泡清洗。

守住舌尖安全，需严打违法、规范行业、科普引导并行，既护消费者健康，也为合规产业正名。