鱼塘主坚持2年用辣椒喂鱼 用辣椒喂鱼其实很科学,因为鱼虽然有痛觉,但它们确实无法感知由辣椒素引起的“辣”这种特殊的痛觉。
在生物学上,辣味并不是舌尖味蕾感受到的基本味觉(如甜、酸、苦、咸),而是辣椒素刺激了口腔中的TRPV1受体,向大脑发送了“灼热”和“疼痛”的信号。
虽然鱼类也拥有TRPV基因家族,但它们的TRPV1受体与哺乳动物不同,对辣椒素不敏感。因此,即便鱼类在被捕食或受伤时能感到疼痛,它们吃下辣椒时却不会产生火辣辣的灼烧感。
辣椒演化出辣椒素,最初是为了防御会磨碎种子的哺乳动物。相比之下,鸟类和鱼类等生物往往对辣椒素不敏感,这有助于植物通过它们传播种子。
所以不要再说你能吃辣了。
