说来不怕笑话，老家农村这几年流行买牛肉来招待家里的客人，也才不过是十来年的事。据村里七八十的很多老人们讲，他们以前宁愿花钱买猪肉来吃，也不会买牛肉吃。甚至不可思议的一件事，他们回忆以前有几年时间猪肉甚至卖得比牛肉还贵一点。