[浮云]在美国，如果你看到一些身体肥胖、屁股很大、全身肉多的人，基本上可以确定是穷人。而那些身材瘦削、看起来精神不错的人，大多就是有钱人，为什么会这样呢？   咱们先从最基本的“吃”聊起，对于那些手头紧的人来说，生活简直就是一个巨大的“食物陷阱”。   他们住的地方，可能方圆几里地，都找不到一个正经卖新鲜蔬菜水果的大超市。   放眼望去，满大街都是汉堡店、炸鸡店，便利店的货架上，堆满了各种薯片、甜饮料和速冻披萨，这些玩意儿有个共同点：全是油、糖、热量炸弹，但你要说有啥营养，那真没多少。   为啥他们就吃这些？答案就一个字：省钱，一个妈妈用几块钱，就能买到一大包冷冻鸡块，够全家吃饱，干活才有力气，可这同样的钱，可能就只够买一小盒死贵的有机草莓。   当每个月的账单像雪片一样飞来，房租、水电、油费，哪样都不能欠，吃饭这件事，就只能先追求“吃饱”，再谈“吃好”，用最少的钱，换来最大的热量，这是最实在的生存算计，根本不是懒或者馋。   一个普通的美国蓝领，很可能一天要打两份工，光是花在路上的通勤时间就得一两个小时。   等他拖着快散架的身体回到家，累得话都不想说，你还指望他系上围裙，精神抖擞地给你做一顿有荤有素的健康晚餐？别开玩笑了。   最现实的选择，就是把买好的速食产品往微波炉里一扔，或者直接在快餐店的“得来速”窗口解决，他们的时间，早就被低薪工作给榨干了，根本没有多余的留给健康。   长期为钱发愁，不知道下个月的房租在哪，这种持续的焦虑感，会让身体分泌一种叫“皮质醇”的玩意儿。   这东西一多，身体就自动切换到“囤积模式”，拼命地在肚子上存脂肪，而且还会让你疯狂地想吃甜的、油腻的垃圾食品。   因为吃这些东西能带来短暂的快感，算是一种廉价的自我安慰，这就形成了一个死循环，越穷压力越大，越想吃垃圾食品，就越胖。   对他们来说，保持身材已经不是个人爱好了，这是一种投资，一种身份的象征，人家吃的叫一个讲究，什么有机蔬菜、草饲牛肉、野生三文鱼，家常便饭。   甚至会请专门的营养师，根据身体数据来定制每天的食谱，对他们来说，吃饭不是填饱肚子，是给身体这个“精密仪器”加油保养。   他们也有大把的时间和钱，砸在健身上，一周去好几次健身房，请最好的私人教练，上各种瑜伽课、普拉提课。   健身房是什么？那是他们的社交圈，是拓展人脉、谈生意的地方，一个管理得当的身材，就是在无声地告诉别人：我这个人有钱、有时间、有知识，而且自控力超强。   说白了，这身材就是一张社交名片，比你开什么车、戴什么表还管用，因为它透露了你对人生的掌控能力。   在美国，胖瘦很多时候真不是自律不自律那么简单，它就像一道无形的墙，把不同阶层的人给隔开。   它残酷地告诉你，在一个商业社会里，有时候，连拥有一个健康的身体都是有门槛的。   而肥胖，说白了，很可能就是“贫穷”这个病，长在身上最明显的一个症状罢了。