哪些根是可以食用或药用的呢? 六种常用蔬菜的根比黄金还珍贵！ 微头条 1、马齿苋：全株可凉伴、做汤、口感滑嫩。 药用：清热解毒、凉血止痢，常用于肠道感染。 2、大葱：葱能作菜调味，去腥。 药用：葱根具有解热、泻火、止血和镇咳的作用。 3、芹菜：芹菜能炒吃、做水饺馅、等多种菜肴。 药用：芹菜根具有清热、利尿、降压的作用。 4、白菜：白菜是大家的家常菜，无论炖肉、炖豆腐、凉伴、炒菜，样样行。 药用：白菜根具有清热解毒、止咳平喘的作用。 5、茄子：茄子味道甘甜，无论顿肉、调吃、炒吃都是美味佳肴。 药用：茄子根具有扩张血管和缓解疲劳的作用。如果冬天有冻脚的人可以煮水，每晚烫脚洗脚 6、山药：山药健脾益胃、调解血糖、滋肾益精、改善肾虚、润肺止咳。山药的枝叶上结的山药豆也用同理功效。 根叶都有作用的蔬菜还有很多，祖国南方和北方还有许的名贵药材根叶都有用。这就请友友们根据自己家乡的情况评论一下吧！