✅准备食材：
毕格种：
水250克
干酵母7克
新良T65法式面包粉500克
主面团：
毕格种全部
水140-150克
蜂蜜10克
盐6克
玉米粒15克（或其他喜欢的配料，随意发挥）
✅制作过程：
1.提前1-2天制作毕格种，容器中倒入水、酵母，搅拌均匀，加入面粉，用手搓成面絮状，盖好，室温放置一小时，送入冰箱冷藏1-2夜。
2.将毕格种取出，放入厨师机揉面桶中，加入蜂蜜，盐，玉米粒，分次加入150克水，揉成面团。
3.手上沾水，进行第一次叠面 ，盖好，醒发30分钟。
4.手上沾水，进行第二次叠面，盖好，醒发30分钟。
5.230度预热烤箱，预热30分钟。
6.揉面垫撒面粉（多撒一些），面团上撒粉，将面团倒扣出来，面团上面再次撒粉，简单拉扯整理成长方形，平均分成4份，盖好，醒发20分钟。
7.将面团倒扣转移到烤盘上，表面喷水，烘烤20-25分钟左右，上色满意即可。
