香甜可口的汤圆是昆明人最美好的童年回忆。元宵节、春节、国庆……每逢重大节日，豆面汤圆一定是饭桌上不可或缺的一道美食。将煮好的汤圆放入盛有豆面的小锅中轻轻摇晃，再倒入适量的红糖汁，裹满香脆豆面的汤圆香甜可口。

豆面汤圆的皮就是面条。糯米浸泡5小时以上至变软，用石磨磨成米浆，然后用布袋挂起，吸去多余水分沥干。然后在揉面的过程中加入适量的水，在揉面的时候不断的调整手掌的力度，让汤圆的表皮更有嚼劲，这样煮出来的汤圆才能散发出淡淡的米香清香，口感柔软不粘牙。 .现在，汤圆的馅料种类繁多，但传统的馅料仍以花生、芝麻、豆沙为主，最具特色的是陈皮花生。将晒了一年的陈皮与花生米结合，磨成颗粒，口感层次丰富，口感香腻，然后油炸切成块状，这样大小汤圆在包装过程中可以得到更好的控制。