大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
玉米胡萝卜排骨汤
食材准备：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水过后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中，再往里加入姜片和清水。
3.最后中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
白灼生菜
准备食材：生菜、蒜、红椒丝、盐、食用油、蒸鱼豉油
做法步骤：
1、锅中水开，加入盐和食用油，放入生菜，焯水30秒后捞出，整齐摆入盘中。
2、碗中放蒜末、红椒丝，用热油激发出香味。
3、加入一勺蒸鱼豉油，搅拌均匀后淋在生菜上即可开吃。
清炒西葫芦
食材：西葫芦、红椒，还有切成末的姜和蒜。
操作步骤：
1、西葫芦表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。红椒去蒂，洗净后切成小块。
2、热锅倒油，油温升高后，加入姜蒜末炒至香气四溢，然后放入西葫芦翻炒片刻，接着淋入清水焖煮两分钟至熟。
3. 将西葫芦煮熟后，加入食盐和生抽调味，翻炒均匀直至入味。
4、然后加入红椒，再翻炒片刻至熟，即可出锅装盘享用。
芦笋炒鸡胸肉
准备食材:芦笋，鸡胸肉，蒜粒。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成条，放入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，再放入芦笋翻炒几下，然后倒入鸡胸肉翻炒均匀。
5、食材炒熟后，放入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
孜然鸡胗鸡心
准备食材：鸡胗、鸡心、干辣椒、麻椒、芹菜
做法步骤：
1、鸡胗切成薄片，鸡心一分为二，加入葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
2、油温五成热，下入鸡胗和鸡心炸至表面微焦，捞出备用。
3、另起锅，放入干辣椒、麻椒和芹菜翻炒出香味。
4、加入炸好的鸡胗和鸡心，撒上孜然和辣椒粉翻炒均匀。
5、出锅前撒上黑芝麻，装盘即可。
凉拌莴笋片
食材：莴笋1根，蒜粒适量，小米椒适量，食盐适量，蚝油适量，香油适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量
步骤：
1. 莴笋去皮，用刮皮器切薄片备用。
2. 蒜粒和小米椒剁成细蓉，加入食盐、蚝油、香油拌匀，淋上热油备用。
3. 锅内烧开水，倒入莴笋片烫至断生，捞出后迅速用冷开水过凉。
4. 将烫熟的莴笋片放入碗中，加入步骤2调好的调料，拌匀即可。
丝瓜炒鸡蛋
准备食材：丝瓜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、丝瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油烧热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒2分钟，炒至变色炒软后，加入鸡蛋翻炒均匀，如果太干的话可以淋入一点清水。
4、接着加入食盐调味，翻炒均匀煮入味即可出锅装盘开吃。
凉拌生蚝
食材准备：生蚝：新鲜生蚝适量，洗净备用。
调料：蒜末、葱末、香菜末、辣椒末、生抽、醋、白糖、盐、料酒、香油。
步骤：
1. 生蚝处理：将生蚝放入蒸锅中，盖上锅盖蒸约6-8分钟，直到生蚝完全熟透。取出后晾凉，去壳取肉备用。
2. 调制酱料：在一个碗中加入蒜末、葱末、香菜末、辣椒末，搅拌均匀。
3. 加入生抽、醋、白糖、盐、料酒、香油，搅拌均匀，制成酱料。
4. 将蒸好的生蚝肉放入碗中，倒入调好的酱料，搅拌均匀。
5. 放入冰箱冷藏20分钟，让生蚝充分吸收酱料的味道。
6. 取出后即可食用，口感鲜美、清爽。
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