桑树，大家都不陌生，桑树的叶子可以养蚕，蚕宝宝吃了以后长得白白胖胖的，说明这桑叶啊的确是个好东西，至少它不伤人。

今天我们就来聊聊桑叶的药用价值。

桑叶味甘、苦，性寒。归肺、肝经，能疏散肺、肝二经邪气，乃辛凉解表药物。为治疗风热咳嗽、扁桃腺炎、头痛发热、目赤肿痛之良药。用桑叶、菊花、夏枯草水煎服。

桑叶性寒，味甘、苦。早在3000多年前从商代出土的甲骨文上就有了桑叶入药的记载，《本草图经》中认为经常服用桑叶可以延年益寿。

桑叶入药

从现代营养学来看，桑叶富含黄酮类、生物碱等物质，在调节三高、保护血管等方面都有助益。

研究发现，桑叶中含有一些物质在进入人体之后具有降低血压的作用，例如芸香苷、槲皮苷以及槲皮素等等，这些都具有增加心脏的收缩力以及输出量的效果，同时对于心率还有降低的作用。另外，还具有扩张冠状血管以及改善心悸循环的作用，从而起到降低血压的效果，促进身体恢复健康。对于有视目昏花、头重脚轻等症状的高血压患者来说，用桑叶泡水喝能起到一定的保健疗效，如果再搭配上菊花、龙井，效果更好。 清头饮

配方：桑叶5g，菊花10g，龙井茶10g

这是京城四大名医施今墨之子施小墨施老自用了十年的降压代茶饮，具有辅助降压、清热明目的功效，不仅适合高血压人群，脾气急、生活不规律、长期熬夜的人也可以常喝。

药理研究，桑叶中含有降低血液黏度的黄酮类成分，所以在改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑出血的作用。

高血压患者每日用15～20g桑叶，煎汤代茶，能有效控制血压上升。

2调节血糖桑叶中所含有的蜕皮甾酮进入身体之后具有降低血糖的作用，并且还能够有效的促进身体多余的葡萄糖转化成为糖原，但是对于正常所需要的血糖却不会造成影响。不仅仅不会危害身体健康，反而对于一些血糖过高的疾病有着很好的抑制以及治疗的作用。 降糖代茶饮

配方：桑叶3g，菊花3g，山楂3g，麦冬3g，将药材一起用养生壶煮3~5分钟即可。

这个代茶饮适合日常饮用，可帮助调节血糖，缓解糖尿病导致的咽干、眼干、伤脾胃等问题。

3清理血脂桑叶中富含的桑叶多糖、纤维素等物质还可以帮助抑制血脂升高。体型肥胖，有血脂高、脂肪肝问题，经常感到腹胀、头脑昏沉、肢体困重症状的人可以用桑叶搭配苍术、陈皮一起泡茶，降脂同时还能健脾、祛湿。祛湿降脂代茶饮 配方：桑叶5g，苍术5g，陈皮5g。苍术和陈皮先用水煮10~20分钟，最后再放入桑叶煮几分钟，每日代茶饮即可。

4调理眼睛眼睛的一些问题也可以用桑叶来调理。因为眼睛和肝是相通的，眼睛就像是肝脏开在头面部的一扇窗口，肝开窍于目嘛。肝脏有了火气，沿着经脉一路烧到眼睛那里，把原来干净的部分烧得通红，最常见的就是熬夜以后，眼睛干涩热痛，有红血丝。还有更严重的整个眼睛都变红，像兔子一样，西医叫结膜炎，中医叫白睛溢血，民间也叫兔子眼。桑叶既能清肺火，又能清肝火，用在这里是比较对症的。5治疗便秘桑叶中含有多种DNJ矿物质，这些都是身体所需要的营养物质，进入身体之后具有润肠通便的作用，非常适合便秘的患者服用。除了能够治疗便秘之外，将桑叶泡水喝还能够很好的排出身体废弃物以及毒素，起到排毒的作用。

桑叶入菜

干桑叶多用来泡茶、入药，而这段时间正茂盛的新鲜桑叶，则可以用来入菜，焯水后凉拌、清炒、煮汤都很美味。桑叶炒鸡蛋

做法：新鲜桑叶焯水后挤干水分，改刀成段；鸡蛋打散，加盐调味，搅拌均匀。锅内倒油，下入蛋液，炒成形后先盛出。

另起油锅，下入蒜片煸香，放入桑叶、蚝油、盐，翻炒片刻后再放入鸡蛋，炒匀即可出锅。桑叶丝瓜汤做法：新鲜桑叶若干片、荷叶半张、丝瓜1个全都洗净后，把桑叶、荷叶撕成小片，丝瓜切成条状。

锅内加1000ml水，把荷叶放进去煎煮，待煮到剩500ml水时把荷叶捞出，放入桑叶、丝瓜条继续煮，最后加盐、鸡精调味即可。

桑叶是一味常用中药，其味甘、苦，性寒，主要有疏散风热、清肺润燥、清肝明目功效，常用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等证。桑叶一般多配方使用，不过，单味桑叶也是治病良药，现略举数则桑叶治病效验方如下： 中国汉代的《神农本草经》中称桑叶为“神仙草”，具有补血、疏风、散热、益肝通气、降压利尿之功效；可见，古代医学家已认识到桑叶是除热止汗之良药。 据元代朱丹溪在《丹溪心法》中曾记载：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。”明末清初的名医傅青主尤擅用桑叶止汗，他先后拟定“止汗神丹”，“遏汗丸”， “止汗定神丹”等数方，均用桑叶为主药，誉桑叶为“收汗之妙品”。

热嗽

冬桑叶12克，麦冬6克（切碎），置杯中冲入鲜开水，焖约5分钟即可服用，也可泡茶代茶饮服。对因燥热伤肺所致的咽喉疼痛、咳嗽（干咳或咳痰少）、咽干等疗效显著，也可用于急慢性咽喉炎、支气管炎出现干咳少痰者。 高血压

鲜桑叶、鲜菊花各10克，开水冲泡几分钟后，再加蜂蜜20克，搅匀即可服用。也可煎煮5分钟后除去药渣，再兑入蜂蜜当茶频饮。本品能降压，适用于高血压者服用，还能清肝明目、润肠通便。化脓性中耳炎

采鲜桑叶300克，用消毒过的器皿捣烂取汁，每次滴耳1~2滴，每天3次,可治化脓性中耳炎。鲜桑叶汁有较强的抑菌作用，据报道：有人采用上法治疗一位“内耳发炎、有脓液流出20天”的患儿，每天3次，2~3天即愈。

盗汗、自汗

冬桑叶30~60克，加水适量煎煮，取药汁300毫升,分2~3次服，1日1剂，连服2~3剂，能止盗汗（睡中出汗）。也可将桑叶焙干为末,每次取10~15克，以热米汤调服，1日2次。本方对各类不明原因的自汗、更年期汗多等也有良效。桑叶止汗，早在《神农本草经》中就有记载：“桑叶除寒热出汗。”《本草撮要》亦认为：“以之代茶，取经霜者常服治盗汗。”盗汗乃夜间入睡后汗出。为何桑叶须用“经霜者”？盖经霜桑叶，得秋金之气最全，药力最厚。