大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
花甲冬瓜汤
食材准备：花甲、冬瓜、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.花甲提前吐沙清洗干净，然后冷水下锅焯煮，接着加入姜葱和料酒去腥，焯煮至开口后，再捞出清洗干净备用。
2.冬瓜去皮清洗好，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，再倒入冬瓜一起翻炒均匀。
3.炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入花甲一起炖煮五分钟左右煮熟。
4.最后加入食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
东北溜肉段
准备食材：里脊肉、土豆淀粉、盐、生抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖、十三香、水淀粉、青红椒、葱、蒜
做法步骤：
1、将里脊肉切成小块，用清水洗去血水，加盐抓拌均匀，腌制5分钟。
2、碗中放生抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖、十三香、一勺水淀粉，搅拌均匀制成料汁。
3、腌好的肉加两大勺土豆淀粉，适量清水抓拌粘稠，放一勺食用油抓拌一下。
4、六成油温下下锅炸，炸两三分钟定型捞出，油温回升倒入肉段，炸至金黄酥脆捞出，青红椒下锅炸10秒捞出。
5、锅留底油，葱蒜炒香，倒入料汁大火熬制浓稠，倒入肉段、青红辣椒块，大火翻炒均匀即可出锅。
黄瓜炒肉
准备食材:瘦肉，黄瓜，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后刨成丝。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒熟后放入黄瓜丝翻炒均匀。
4、食材炒熟后，加入少许食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
四季豆炒牛肉
准备食材:四季豆，牛肉，蒜末。
做法步骤:
1、四季豆放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净，撕掉老的经络，然后斜切成小块。
2、牛肉清洗干净切成薄片，加入生抽、蚝油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入四季豆翻炒一会儿，淋入清水焖煮两分钟煮熟。
5、四季豆煮熟后，放入牛肉翻炒均匀，加入生抽和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
豆腐干炒豆芽
准备食材：豆腐干、豆芽、韭菜、小米辣
做法步骤：
1、豆腐干切成条，水开后加盐放入豆腐干焯烫1分钟，捞出备用。
2、另起锅，放入葱蒜和小米辣爆香。
3、加入豆芽翻炒至断生，再放入焯好的豆腐干。
4、加入适量生抽、蚝油、盐和鸡精调味，再放入韭菜翻炒均匀，快速翻炒几下，出锅装盘即可。
清炒丝瓜
所需食材：丝瓜（一根），蒜（四瓣）， 食盐（少许）， 酱油（少许）
制作步骤：
1. 准备好一根丝瓜，将其洗干净。
2. 用刀把丝瓜外皮刮一下，去除表面的细毛。
3. 将丝瓜切成半圆形，盛盘备用。
4. 把蒜瓣切成片，备用。
5. 炒锅放油，油热后放入蒜片炒香。
6. 蒜片炒香后，倒入切好的丝瓜。
7. 放入少许食盐和少许酱油，翻炒均匀。
8. 翻炒均匀后，出锅即可。
西红柿炒鸡蛋
准备食材：西红柿，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、西红柿先用食盐搓洗表面，清洗干净后切成小块。不喜欢吃皮的可以削掉外皮。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液炒熟，然后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入西红柿翻炒，开中火炒出汁水后，放入鸡蛋翻炒均匀。
4、最后加入食盐和白糖调味，翻炒均匀炒入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
西兰花炒鸡胸肉
食材:西兰花，鸡胸肉，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵，放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。
2、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒几下，炒至变色后放入蒜末炒比香味。
5、接着放入西兰花，加入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
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