在番茄的种植过程中，有两个关键时期需要特别注意，避免浇大水，这两个时期分别是：

1、初花阶段：

定义：初花阶段即番茄从营养生长向生殖生长转变的时期，通常是从第一花序现蕾至座果的阶段。

原因：在初花现蕾期，过多的水分会促使番茄顶端优势生长，这样番茄就会停止开花挂果，继而进行营养生长，导致株体高大，枝叶茂盛，但就是不挂果，原本绽放的花蕾也会渐渐脱落。

建议：浇水需要在初花期前几天进行，以促进番茄多开花多挂果。

2、结果期：

定义：结果期是从第一花序坐果到全部果实采收完的阶段。

注意事项：虽然番茄在结果期对水分的需求量相对较大，但同样不宜进行大水漫灌。

原因：大水漫灌不仅不能缓解旱情，反而可能加重番茄疾病的发生。因为大水漫灌后，土壤表面积累盐层，导致大田盐碱化；同时，有可能导致大田病菌、虫卵泛滥蔓延，让本来生长健壮的番茄株体感染，从而大田病虫害程度加剧，果实减产降质。

建议：浇水要适量，保持见干见湿即可，即用手攥一把土，能够攥成团，丢在地上可以散开就行。

总的来说，在番茄的种植过程中，浇水是一项需要精细管理的任务。在初花阶段和结果期，尤其需要注意避免浇大水，以确保番茄的健康生长和高产。同时，浇水的时间、方法和量都需要根据番茄的生长阶段和土壤湿度来科学合理地确定。