1、各产区辣椒行情回顾

中椒网了解到，2024年第24周(2024.6.9-6.15)，北方冷库三樱椒行情整体偏弱，价格有慢滑迹象，目前多数储存商卖货意愿较为强烈，冷库待售货源处于宽松的局面，辣椒发市场客商和加工厂拿货积极性不高，谨慎挑拣合适货源采购，买卖交易不旺，走货暂不乐观。

小辣椒方面：

（1）山东产区

图1：金乡产区三樱椒价格

金乡产区冷库三樱椒行情稳弱运行，采购商拿货需求不旺，维持少量多次刚需采购，冷库货主目前出货意愿较强，大部分无意降价出货，买卖议价空间较小，成交价格稳中略弱。冷库三樱椒好上通货价格8.30-8.40元/斤，冷库三樱椒色选精品价格8.50-8.60元/斤。

（2）河南产区

图2：柘城产区三樱椒和子弹头价格

柘城产区上周冷库椒交易无明显好转，多数储存商卖货积极性较高，部分也有小幅让价表现，采购商拿货主发国内批发市场，中椒网获悉，受消费淡季影响，采购力度整体偏弱，走货不畅，成交价格有慢滑迹象。冷库三樱椒好货价格8.60-8.70元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.50-8.60元/斤。

大辣椒方面：

（1）新疆库尔勒产区

新疆库尔勒产区上周辣椒行情暂无明显改观，目前询价拿货的买家偏少，对货源要求更加严格，中椒网了解到，当地储存商卖货意愿较强，部分开始让步把冷库椒晾晒后再出售，但整体交易仍不顺畅，下货较为缓慢，成交以质论价。冷库红龙23报价5.00-5.65元/斤。

（2）内蒙开鲁产区

图3：开鲁产区北京红价格

内蒙开鲁产区上周冷库北京红价格暂无较大调整，等待出货的冷库货源充裕，采购商拿货心态谨慎，现阶段也无意大量备货，日成交量维持一百吨左右，行情暂不乐观；速冻鲜椒近期交易明显放慢，国外订单缩减，出口商拿货积极性也下降，购销不旺，议价成交。冷库北京红好上通货价格5.30-5.40元/斤，速冻金塔价格2.15元/斤左右。

进口椒方面：

图4：青岛港口印度椒价格

上周青岛港口印度椒交易一般，港口虽然目前新到货源不多，但前期有大量的中后期货源未被消化，采购商需求一直比较低迷，压价挑拣拿货，持货商卖货心态不一，部分坚持要价，部分要价有所松动，实际主流成交价格比上上周偏低1-2毛，根据货源质量不等，交易价格依旧混乱。青岛港口S17去把好货报价15.00-15.50元/斤，青岛港口S17剪把主流报价10.50-11.80元/斤。

2、小辣椒行情分析

上周冷库三樱椒交易低迷不振，价格下滑幅度比较有限，分析原因如下：

供应方面：在冷库椒行情持续不见好转的影响下，部分储存商也逐渐对后市信心不足，多数卖家出货意愿比较强烈，待售货源充足，供应端卖货压力加大。但是，部分储存商还希望于新产季辣椒出现新的利好，对后市还有一定期望，暂时不愿让步卖货。

需求方面：中椒网了解到，国内消费降级情况依旧严重，终端市场货源走货偏慢于往年同期，各级市场均保持少量多次采购，需求相对低迷。辣椒加工厂以消化自有货源为先，少量补货采购，拿货策略更为保守。

由以上供需可知，目前冷库三樱椒供强需弱的格局明显，部分急于变现的货主也有让价表现，导致三樱椒行情稳中偏弱运行，但多数卖家还在赌后市，让价意愿不强，所以价格暂时没有明显下滑。