以牛乳和生姜为主要原料,利用姜汁中的某些成分促使牛乳凝固,制得姜汁凝乳。
要用新鲜即榨的姜汁,试过用隔夜的姜汁,失败!
对姜汁复合保健饮料的生产工艺条件、配方进行了一些探讨。
感观鉴定及对游离氨基酸的测定表明,添加姜汁与维生素C对腌渍物的品质无影响。
姜撞奶是以新鲜牛奶和现榨姜汁为主要原料而制成的一种传统名优小吃。
肥美的蟹黄,拌上姜沫醋汁,吃上一口回味无穷,生活的美好尽在于此了,呵呵有点没出息吧。
他的利斧从里面放出深紫的淤血和姜汁状的脑浆。
生姜汁的最佳添加量为4%~6%;最好的熟制方法是清蒸。
将鸡肉放进酱油与姜汁的混合物中浸泡10分钟。
鳗鱼汁与姜汁拌匀,将银鳕鱼放入,腌约2至3小时。
生物酶解技术在清汁型大姜浓缩汁生产中的应用
姜汁在快速检测发酵乳与非发酵乳中的应用