人们普遍认为,脯氨酸通过形成单氢键相连接的中介物来催化醛醇缩合反应。
每个肽键都是平面的,并且每个羰基与酰基间形成分子间的氢键。
这些由镁原子环绕的氢原子应该是提升正电穴的动能的,但却阻碍了他们正常工作。
由于蒸发比热及绝缘系数较高,液态水在100℃时仍然存在着氢键。
这为控制氢键网络结构特征提供了可能的理论线索。
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