程氏炉中酿传奇，几经浮沉试新篇
董公寺里传佳话，浪子回头显匠魂
1、古寺映酒香，董公泽程氏
在中国老八大名酒中，目前只有两家酒厂没能成功上市，一家是西凤酒，另外一家则是今天的故事主人-贵州董酒；
这家酒厂的命运之多舛，连黄世仁看了都得摇头叹息，而创始人程明坤的悲惨遭遇，孟姜女哭长城都没他来的惨；
时至康熙六年，某云游僧人路过西乐庵，见庙宇再度破败，于是募资重修，为感谢董大人当年的重修之功，僧人将修葺好的庙宇取名为：董公寺。
董酒的故事就发生在这里，因多年战乱，此处聚集了不少因战乱逃荒至此的百姓。
所谓暖饱思享乐，随着太平盛世的到来，当地老百姓日子过得太无聊，便尝试酿酒作乐；至于是谁开创了当地第一个酿酒方法？到现在还是一笔糊涂账，不细表；
2、程老幺弃医改酿酒，牛刀小试显神威
这一代作坊主共有兄弟五人，咱们的故事主人公就是兄弟五人之一，因为年龄最小，所以被兄长们唤作：程老幺；
程老幺出生于酿酒世家，但却无心酿酒，而是从小拜中医为师，立志悬壶济世；
因其父早亡，年仅14的程老幺便跟四哥生活在一起；虽然选择学医，但程老幺的医学天赋一般，苦心学医多年，年龄直至23岁，还未学会切脉，只是熟读药材方籍；
他利用学医的闲暇时间，呆在四哥的白酒烧坊观察工人师傅酿酒，没多久就熟练掌握了酿酒技巧；但自家所酿的小曲酒工艺简单粗糙，在日复一日的重复酿造过程中，心高气傲的程老幺渐渐产生了厌倦心理；
到了1926年，程老幺年满23岁，早已厌倦的程老幺此时有了别样想法：酿一款大曲窖酒！
四哥看着平时说话都细声细语的程老幺，此刻态度坚决的想要改造自家作坊酿造工艺，最终还是赞成老五弃医休学，潜心研究自家酿酒工艺；
毕竟读了这么多年医书，也没读出什么名堂，东边不亮西边亮，万一是个酿酒人才呢？对吧！
事情就这么定了下来，在四哥的支持下，程老幺开启了自己酿造大曲窖酒之路：
不得不说，有的人真就是天生吃这碗饭的，程老幺经过一段时间的四处求教学习，还真让他干成了：他首先改良了自家酒曲配方，并结合多年学习的中医知识，在米曲里面添加一些中药材；
由于程老幺的“降维打击”，董公寺一带的其他酿酒烧坊很快撑不住了，先后破产倒闭；
程老幺也因此被人尊称为程翰章（表字）；不过程翰章并没有因此而满足，他立志做的是大曲窖酒；此时距离成功还差的远着呢；
3、屡败屡战试百草，一朝开坛醉乾坤
但大曲窖酒哪有这么容易就试制能成功？要知道茅台的异地实验，前后都花了11年时间，你一个小作坊，虽然效率比别人高，但技术底子太差了。短期失败也就理所应当了；
经过多次的制曲失败后，程翰章自己也有点灰心；不过理工直男最大的优势是什么？遇强则强，一次不行就多试几次；
毕竟吃四哥的喝四哥的，四哥都没说啥，咱还有什么想不开的？在程翰章的无头摸索期间，有一名谷姓制曲师傅，实在看不下去他的浪费行为（研究出来的废弃料狗都不吃，当肥料浇地都没用，只长草不结粮）；于是赠送他一张小曲酒的中草药配方，便于程老幺更好的“浪费粮食”；
程翰章虽然治病不行，但中药方剂学掌握的很不错，各种药材配比使用早已炉火纯青；
在一次跟老中医的交流过程中，程翰章灵光闪动：既然原方不行，为什么不能调整呢？
理工直男只做不说的特性又一次发挥了作用，程翰章将原来的药材配方进行了大范围的增减，药材配比重新调整；同时，还将原来的米曲酿酒改成小麦曲酿酒；
经过多次测试，调整后的制曲酿造工艺，效果远超预期，好记性不如烂笔头，程翰章便产生窖香用到的材料列成清单，取名为：《产香单》。小麦曲用到的原材料清单，取名为：《产香曲》。
4、程子赴茅夺造化，香添窖酒名四方
说者无心听者有意；虽然大曲窖酒是酿造出来了，但客人说的话，程翰章可是留意到了：此酒在董公寺算是好酒，但跟茅村的窖酒相比，还有不少差距！
听闻客人的言论，程翰章决心：有时间一定要去茅村一探究竟；
1932年，抽出时间的程翰章骑着小毛驴来到茅村考察，此时茅村最有名的烧坊便是华茅、赖茅、王茅；
经过一番考察交流，程翰章悲催的发现：对方的酒确实比自己的好，但自己想按照他们的酿造模式，压根就玩不起：光“造沙”一项，别人一次就要投入全年所需高粱的一半，一个月后再把另外一半投入进去，然后开始长达一年的发酵周期，更别说其中的九蒸八煮、三年陈化了…
程翰章乘兴而来败兴而归，不过他没有灰心，毕竟办法总比困难多，只要敢想，没有什么不可能；抱着这种想法，还真让程翰章想到一个办法：你们的造沙工艺流程长，费用高，我玩不起；咱来个多次高温堆积发酵，是不是也能达到这种效果？
说干就干，程翰章回到家之后，又开始调整自家酿造工艺，将自家生产的优质香醅扔进酒窖继续发酵（类似卤水的做法），不断增香；经此调整，新酿出来的程家窖酒，品质再度上升一个台阶，客人好评之声不断，销量也慢慢扩大；而熟练掌握其中诀窍的程翰章也在不断的调整工艺，使得程家窖酒品质逐渐趋向完美；
5、分家立业本风光，连番劫难命多舛
随着董酒名气不断的增大，程氏家族的财富积累到了一定程度；这时候的程翰章有了成家立业的打算，于是在1944年与四哥分家；
不曾想，这一分家，却是程翰章霉运不断的开始，并险些带来杀身之祸：
1946年，四哥儿子程正全前来董酒厂请教烤酒方法，已经成为掌柜的程翰章，不会为人处事的性格缺陷此时暴露无遗；他不但不教自家侄子，说话还贼吉儿伤人（所以你想几年后茅台酒厂推行师徒合同，期间遭遇的阻力有多大？关键这事还让茅台干成了）；
要不说格局决定着命运呢？从小将你养大的四哥，视你为己子，一张配方而已；自己主动送出大家都留个好名声，家族关系和睦，多好？
可不懂人情事故的程掌柜，偏不！在侄子的威胁下，他很不甘心的交了一份配方出去，但把配方里的主要原料全部删除；
最后导致的结果就是：程正全操作工艺不得其法，生产出来的酒仍是高粱酒，压根就生产不了大曲窖酒；家族感叹程掌柜薄情无义，自此双方生恶；程掌柜再没了依靠；
在民国时期，背靠家族可比单枪匹马容易生存多了，可惜程掌柜看不透这些，或者说被眼前的蝇头小利蒙蔽了双眼；
这也导致了程掌柜接下来的命运更加悲催，毕竟一个没有家族支撑的暴发户，在战乱频繁的年代，谁不想当成软柿子过来捏一下？
这一下程掌柜直接惹上了人命官司，家族中人都躲在后面看笑话呢，程掌柜也硬气，毕竟这些年挣的钱真不少，能用钱解决的，那都不叫事；
可让程掌柜没想到的是，赔偿金却是一笔巨款：哺育费500大洋，额外再加9000斤菜油；官司期间，要保证尸体不腐，用了1000斤董酒浸泡；同时为了讨好法官，更是送去不少活动金；最后才把官司了结；
这份赔偿方案，即使放到2024年的今天，那也是相当夸张的赔偿，但谁让你程掌柜脱离家族偏偏又有钱呢？此时不宰你何时宰？
经此一役，意气风发的程掌柜元气大伤；然而事情还没完，官司过去多久，又一小孩在附近河边淹死；虽跟程掌柜无关，但此时的程掌柜已成惊弓之鸟，急忙缩小自家作坊规模，并辞退部分工人，以便压缩开支；
你以为这样就完了吗？不，程掌柜的悲惨命运才刚刚开始：
又过了一段时间，程掌柜在收款的路上惨遭抢劫，抢完没多久，又被人指控盗伐坟山树木，被关押数十天；
出狱后的程掌柜，从此心灰意冷，彻底关闭董酒作坊；
6、历经坎坷终回头，程公董香飘名榜
如果故事只到这里，程掌柜的前半生无疑过的很悲惨；整个事件因果其实就是一个理工直男，因为自私固执从而导致一系列悲剧发生；通过这件事，公子也奉劝想独立创业的理工男们，性格决定命运，创业千万要三思而行；
有句歌词唱的好：社会主义好，社会主义国家人民地位高；共产党好，共产党是人民的好领导；程掌柜无疑是幸运的，在他的人生末期，搭上了社会主义福利快车，从而功成名就；
1957年，距离遵义市解放过去了7年，原董酒厂被收归国有，遵义市政府经过请示国务院后，决定恢复董酒的生产，由遵义酒精厂承接试制任务，作为董香型的开派宗师，大彻大悟的程明坤携其子程正奎主动提供董酒工艺配方，并参与主持研发全新董酒工艺，有了二人的加入，遵义酒精厂如虎添翼，全新董酒在当年便试制成功。
1963年，全国第二届白酒品评会召开，董酒被正式评为：中国八大名酒；程掌柜在这一年名扬天下，也在这一年，含笑去世；
随后在第三、四、五全国白酒品评会上董酒蝉连中国名酒称号；
振业浓香梦初醒，百年基业遭磨难
不过好景不长，次年国家颁布野生动物保护法，禁止交易虎骨、穿山甲等保护动物，这一下可是给董酒来了当头一棒，要知道董酒药材配方里面可是含有国家珍稀保护动物的，这也意味着董酒的配方面临调整。
天不遂人愿，董酒注定要历经磨难，负责研发新配方的厂长程锡初，在新配方还未研发出来的时候，于出差途中因急症与世长辞；董酒新配方一时蒙上阴影；新上任的掌门人此时急病乱投医，决定发展浓香董酒以求破局；试问:一个丢弃了自家灵魂工艺的酒厂转做浓香，其下场能好吗？
果不其然，董酒苦撑几年无果，最终破产倒闭；
1997年，财大气粗的深圳振业集团接手董酒；都说新官上任三把火，可惜这把火没能把董酒烧活，反而差点把董酒烧没了；
振业集团入主之后，便直接摈弃董香型，全部改酿浓香型；在他们看来，董酒发展浓香型没成功主要原因就俩：一是没钱，二是转型不彻底；那我直接梭哈一把，大事必成！
在振业集团美滋滋的做着白日梦的时候，现实却给了他狠狠一巴掌：新品浓香董酒上市无人问津；
但惨淡的销量并没有让振业集团深思，反而觉得是因为改革不够彻底导致，于是继续加大浓香产量；经过一番折腾，董酒销量依旧惨不忍睹；
8、十年磨难历沧桑，蔡总妙手董逢春
2007年4月，被振业集团耽搁十年的董酒再度出售，万祥集团接手；
万祥集团接手董酒的近十年时间里，董酒一度在市场消声匿名，当时还引起不少人的嘲讽，说董酒是送走财狼又迎野豹，但万祥集团的掌门人蔡友平对此并未做过多回应，而是沉心研究如何改变董酒命运；从技艺、到配方、再到厂房改造····无一不耗费巨大精力；
其实这中间蔡总也有沉不住气的时候，他在收购董酒的当年，便花重金聘请白酒包装泰斗重新设计新包装，同时请来水井坊的营销团队，试图重振董酒之光；可惜当年振业集团挖的坑太大，轰轰烈烈宣传一场，销量如同鸡肋；次年，营销团队集体辞职走人，董酒再次沉入谷底；
经过一连串的打击之后，蔡总终于深刻认识到：这买卖急不来，咱得沉住气才行！福建商人的精明之处就在这里：发现事不可为，立马转换思路；
心态调整过来的蔡总在2014年双11当天，来了个震惊全国酒友的操作：国密董酒清仓大甩卖，99包邮到家！
虽然副作用很大，但好处也显而易见：董酒积压四五年的库存这次全部清空了，急于捡漏的酒鬼纷纷慷慨解囊；董酒正式飞入千万家酒友视野，大家终于有兴趣来沉下心尝一尝捡漏的“怪味”董酒了。
还别说，699的董酒太垃圾，99的董酒可不要太香；随着酒友们的不断品鉴，发觉这“怪味”也没想象中的难以接受；更何况这可是老八大名酒之一，还要什么自行车？
董香型的口碑由此开始慢慢好转；
抱着这种心态，经销商开始重新接纳董酒；次年，董酒百草香正式上市，产品一经推出，大受市场好评；
董酒实现连续五年实现税收、利润、规模每年翻倍的惊人战绩；从2018年两亿营收到2023年的年销售额破30亿，董酒的曙光似乎就在眼前；蔡总这一次似乎真走对了；
董酒能否重铸荣耀之光，让我们静待蔡总的下一个十年。
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