夏甘蓝一般选用早熟或中熟品种，多在4~5月份播种,5～6月份定植，7~9月份上市，可解决秋季蔬菜供应不足的问题。此栽培模式，叶球形成期正处于高温多雨季节,不利于产品器官形成，而且病虫害发生比较严重，对栽培技术要求较高。北方地区夏秋季较南方地区凉爽，尤其是一些高寒地区，昼夜温差大，病虫害相对较轻，适合夏甘蓝栽培。

一、品种选择

夏甘蓝叶球形成期，生产上应选用耐热、耐湿抗病虫性强，丰产、优质的夏甘蓝品种。栽培多采用中甘8号、京丰1号、夏丰、夏光、夏甘58等品种

二、播种育苗

夏甘蓝一般在4~5月份播种育苗，培育壮苗是夏甘蓝栽培成功的关键。培育壮苗要注意以下几点：一是底墒足，播种前苗床浇足底水，待水 渗下后播种。这样可减少出苗后的浇水。二搭设遮荫棚，防止幼苗被灼伤，另外也有保湿作用。三是细土压根，齐苗后，选择晴天中午再次覆土，厚度0.2厘米左右，既利于幼苗扎根，又具有降低床面湿度的作用。四是及时分苗，幼苗长至2~3片真叶时进行分苗，可采取苗床分苗或营养钵分苗的方法，分苗后保证幼苗营养面积在10厘米，分苗后可覆盖遮阳网降温，促进缓苗。五是注意排水，雨季来临时应采取防雨措施，可用废旧的棚膜盖到小拱棚上，雨后及时排水，防止育苗床进水，导致大面积病害发生。六是定苗，苗长至5~6片真叶时定植，定植前7天，控制浇水，提高植株的抗逆性，以利于幼苗定植后尽快缓苗。

三、 整地与定植

定植前每亩施充分腐熟的有机肥4方左右，饼肥80～100斤，复合肥80斤，深耕细耙，使土壤没有大坷垃存在。整地后做成小高垄，防旱排涝，利于根系生长。垄的规格要根据品种特性、土壤质地及种植目的而定一般垄距为45～50厘米，株距为40厘米左右每亩定植3300~3700株。也可根据实际情况，进行微调至4300株左右。

定植时间在5～6月份，气温升高，蒸发量大，应选阴天或晴天傍晚进行定植，定植顺序是先开沟摆苗，稳苗、浇定植水，待水渗下后盖土，而不要先盖土后浇水。

四、田间管理

缓苗期要及时浇缓苗水，浇水宜在早晨或傍晚进行，避免高温、高湿对甘蓝产生不良影响。在缓苗后新叶展露时，结合浇水每亩随水追施尿 素10斤，促苗生长。整个生长期间浇水应掌握小水勤浇的原则，保持土壤湿润，不大水漫灌。莲座期、结球期分别进行追肥，每次每亩追施尿素15斤，或复合肥20斤，也可使用功能性肥料，这些肥料分期交替使用，保证植株生长健壮对养分的需要。雨后或施肥浇水后要及时中耕保墒、除草，促进根系发育，植株封垄后要尽量避免田间作业，以免叶片形成微伤口，为病菌侵染造成有利条件。叶球前期生长速度快，需肥水多，要注重浇水，发现地面见干时就应浇水。进入结球后期必须控制浇水量，防止叶球开裂，影响产品品质。