三伏天,这是一年中最炎热、湿气最重的时节。这种天气里,许多人都会感到懒洋洋的,吃了饭就只想坐着或躺着,久而久之,腰间便多了一圈又一圈的赘肉。夜间辗转反侧,睡眠质量大打折扣,整日里无精打采。其实,这些症状往往源于我们日常生活中的不良习惯,导致体内“湿气”和“热毒”不断累积。
在炎热的天气里,人们总是忍不住贪吃冷饮、寒凉食物,又或者因为口腹之欲,过量食用一些湿热的水果,如荔枝、榴莲、芒果、菠萝蜜等。这些都可能加重体内的湿热。那么,在这个三伏天,我们应该如何调理饮食,以祛除这些不请自来的“湿气”和“热毒”呢?
玉米便成了我们的好帮手。玉米不仅营养丰富,包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素以及矿物质,而且它还祛湿、排毒。今天,就为大家介绍6道以玉米为主材的美食,每周坚持品尝一次,帮助你有效祛除体内多余的湿气和热毒,让你轻松迎接清爽的夏日!
不知道你们有没有吃过这样的玉米粑粑,想学的朋友看下面的制作方法!我这里是3根玉米甜玉米
食材:玉米、糯米粉、高筋面粉、发酵粉、白糖
做法:
1、选玉米一定要选大的,叶子没有破损的,叶子是关键
2、把玉米壳取下来,用刀在玉米屁股的地方,慢慢的割下来,这个歩凑注意不要把手割着了。取下来的玉米叶子,清水里放一点盐,浸泡一下,然后洗干净备用。
3、用磨具把玉米搓下来(也可以一颗一颗的剥下来,在用料理机打碎)我嫌麻烦,就全部这样搓下来的,口感的话还是有差别的,一颗一颗剥下来用料理机打碎的吃起来要粗糙些。
4、加一勺糯米粉(不喜欢吃糯叽叽的可以不加),一勺半的高筋面粉,少许发酵粉,和在一起,面粉可先加一勺,后面慢慢追加,不能太稀也不能太干了,然后保鲜膜包起来发酵有蜂窝状就可以了。
5、包起来就可以了,上锅水开大火蒸20分钟,焖5分钟就可以了。甜玉米本来就是甜的,所以我就没有加白糖,但甜度一般的,喜欢吃甜一点的可以加一些白糖。
6、这个方法做出来的也好吃,但我个人还是喜欢吃一颗一颗把玉米粒剥下了,料理机打碎的方法,吃起来有一点粗糙,我觉得这个方法的玉米味更浓厚,下次还是不要嫌麻烦了
食材:玉米、胡萝卜、青瓜、蒜、鸡蛋
做法:
1、玉米切粒青瓜胡萝卜切丁备用
2、蒜头和胡萝卜先下锅炒软(胡萝卜比较难熟哦,中途想吃鸡蛋又敲了两个鸡蛋)
3、鸡蛋炒散之后倒入青瓜丁和玉米粒,炒熟之后加入蚝油、生抽、盐调味就可以啦!加入鸡蛋之后味道还挺不错色香味俱全,不仅减脂还健康!
这道菜非常适合早九晚六的下班人,回家半个小时就可以吃上热腾腾的饭菜。玉米清甜可口,非常适合拌饭吃。厨房小白也完全可以学会!
食材:玉米粒、青椒、胡萝卜
做法:
1、玉米剥成粒,也可以菜市场直接买剥好的。更省时!青椒,胡萝卜切丁(胡萝卜可换成火腿肠)。
2、水开倒入胡萝卜丁,先用水焯两分钟捞出。
3、油热下入玉米粒翻炒2分钟,然后依次加入胡萝卜丁和青椒丁,加入一勺食盐翻炒均匀。起锅加入适量鸡精调味即可!
食材:玉米、蛋黄、淀粉
做法:
1、玉米粒焯水,沥干水分备用,(冷冻玉米粒泡一下热水就行,罐头玉米不用焯水)
2、玉米粒少量多次加入淀粉和一个蛋黄,搅拌均匀备用(如果加一整个鸡蛋容易摊成蛋饼)
3、锅内倒油,油热把玉米倒进去炸至金黄捞出(煎也可以,把玉米煎脆以后用勺子挖出多余的油,下一步就可以不用再多洗一个锅了)
4、另起锅倒底油,加入咸蛋黄酱/咸蛋黄,炒至冒泡泡后倒玉米,炒均匀即可出锅
食材:新鲜山药1条、嫩玉米2条、洋葱适量、生姜3-5片、枸杞20g、盐适量
做法:
1、把山药、玉米、洋葱都洗干净。特别是山药,外皮可能会有点泥土,记得刷干净哦!
2、拿出一个大砂锅,加足够的水(大约是砂锅的2/3)。然后放入生姜片和洋葱丝,开大火煮沸。
3、等水开的时候,咱们来切嫩玉米。把玉米切成小块,这样煮的时候更容易出味。等砂锅里的水煮沸后,转小火,然后放入切好的玉米块,继续慢慢炖。
4、处理山药,先削皮,然后切成厚厚的片。山药的汁液可能会让手有点痒,所以最好戴个手套。
5、等玉米炖了大约30分钟后,把山药片也放入砂锅。接着,撒入那20克的枸杞。最后,根据口味加点盐调味。再小火煮10分钟左右,味道更加鲜美!
很特别也很好吃的一道下饭菜,玉米可以和很多食材炒,但是因为冰箱有半截煮好的腊肠,今天就给它安排了。腊肠是甜味的,一定要煮熟后再切丁炒。菜市场可以买到剥好的玉米粒,水果玉米炒出来最好吃!
食材:玉米、腊肠、小米椒、二荆条尖椒
做法:
1、腊肠洗干净开水煮25分钟,然后切丁,玉米洗干净备用,小米椒和二荆条尖椒切小段备用。
2、热锅热油,把腊味肠先炒香,看到脂肪部分微微变透明了,下辣椒段炒出辣味。
3、倒入玉米粒,中火翻炒,炒到断生,不确定的,你尝一颗熟了就行,然后调味出锅装盘。
4、这道菜因为放了甜味腊肠,糖提鲜可以少放点,蚝油也适量。注意火候,腊肠不要炒焦。真的太下饭了,一口一勺简直停不下来!
大家好,这里是苏瑶的美食,保持对生活的爱与热忱,每天都热气腾腾,把好吃的东西要吃进肚子里,可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见!