进入三伏天，气温骤然上升，不仅仅是炎热，还有潮湿，闷热。这样的天气人们往往消耗很大，出汗比较多，而且吃饭还没有食欲。因此在三伏天，及时的补充水分和营养是最为关键的一件事。

那么既能补充水分又可以补充营养的食物有哪些呢？答案当然是喝汤了，因为汤的种类很多，荤素都可以搭配，有汤有菜也有肉，可谓是夏天最好的饮食方式，老辈人们也常说“三伏多喝汤，不牢医生帮”。

今天就给大家推荐“2根1肉”，既营养又美味，而且做法也简单，建议每周多喝一次，舒服健康过三伏。

2根指的啥？

这里的2根指的是葛根和山药，它们都属于药食同源的食材，葛根清热祛湿，生津止咳，清内热消渴，山药健脾祛湿，养脾胃之阴等等。

推荐食谱【赤小豆薏米葛根汤】

主要食材：赤小豆 薏米 扁豆 茯苓 陈皮 葛根 蜜枣 冰糖

1，碗里放入50克赤小豆，倒入清水冲洗一下，然后浸泡上1个小时，如果早上想喝，可以晚上提前浸泡。

2，10克的茯苓，5克的陈皮，10克的葛根，倒入清水冲洗干净，也浸泡上30分钟。

3，炒锅里面倒入50克的薏米，用小火炒至微微发黄，这样可以去除薏米的寒性，接着咱们再把50克扁豆也炒一下，炒出香味，表面油光发亮就可以盛出来了。

4，砂锅里面倒入浸泡好和炒好的食材，接着一次性加足清水大火煮开，水开后放入几个蜜枣，再来几颗黄冰糖，搅拌一下，然后转成中小火，盖上盖子继续煮1个小时。

5，时间到了后关火盛出来。

推荐食谱【山药鸡汤】

主要食材：老母鸡 淮山药 红枣 枸杞

1，母鸡清洗干净之后去掉鸡头和鸡屁股，然后剁成小块，剁好后放入盆里，然后加入适量的清水清洗干净备用。

2，准备一根铁棍山药去掉皮，山药可以用热水烫一下，这样去皮就不痒了，去皮后的山药切成滚刀块，然后让入清水中备用。

3，洗净的鸡肉冷水下锅，加入适量的料酒，搅拌均匀后大火煮开，煮出血沫之后捞出再冲洗干净。

4，锅里倒入适量油，然后放入几片生姜，将它炒出香味，然后倒入鸡肉将它炒至微微金黄，炒好之后将鸡肉倒入到砂锅里，然后加入足量的开水，这样汤才会浓白，大火煮开转小火煲1小时。

5，准备几颗红枣和一些枸杞，用清水浸泡上，煲的时候汤太少的话，可以再适量加一些开水，已经煲了一个小时了，鸡汤变得很浓白了，黄色的油漂浮在表面非常漂亮。

6，接着咱们下入山药和泡好的大枣枸杞，搅拌均匀后再煮上10分钟，时间到后加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了。

7、鸡汤不需要太多调料，喝的就是原汁原味，做法简单，营养丰富的山药炖鸡就做好了，汤色浓，味道鲜，适合全家人喝。

1肉指的啥？

众所周知夏天是羊肉的时候，可其实夏天最该吃的就是鸭肉了，因为鸭肉性凉，最大特点是清热去火、清热凉血，而且鸭肉富含优质的蛋白质，脂肪含量较低，是比较好的补虚佳品。

推荐食谱【茶树菇老鸭汤】

主要食材：鸭子、香菇、茶树菇、生姜、红枣

1、首先准备一些干香菇、茶树菇，放入碗中，用清水抓洗干净，茶树菇除了营养丰富之外，口感比较鲜美，煲汤最合适，洗干净后倒入温水泡发30分钟。

2、准备一些鸭肉洗净后剁成小块，剁好的鸭肉咱们冷水下锅，加入葱姜八角去腥，大火煮开后，继续煮上2分钟。，时间到了后咱们把鸭肉捞出来，盛入碗里后，加入热水再次冲洗干净。

3、泡好的菌菇连同水一起倒入砂锅里，再倒入鸭肉，加入适量的热水，放几片姜和红枣，大火煮开，转小火煲90分钟。

4、时间到了后加入少许盐调味就可以了

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！