木鱼的敲打方法包括敲击棒敲打、拇指或食指敲打、指关节敲打、双手敲打等。木鱼是佛教传统而重要的法器之一，古称为木鱼鼓、渔鼓，或者是鱼板，在佛教寺庙中常被用于打响节拍或引导念诵，是觉醒信众心灵、澄清心境，陶冶音律修行的工具。

据《百丈清规注》和《佛教仪式须知》记载：“相传：鱼类目不阖睛，昼夜常醒；所以佛门中，就用木料雕刻成鱼的木鱼，在赞颂时敲击它，以便警惕大众不要昏沉懈怠。”

木鱼的做法既简单又不简单，先把木料雕成木鱼状的粗坯，把内部挖空，外形刻出头尾和麟甲，外表涂上经漆，再用金、黑两色，点睛画麟。木鱼有大小之分，小的口径只有两、三寸，大的口径有一尺甚至两、三尺。

木鱼的形状也有讲究，最早是挺直的长鱼形，称为梆子，一般悬挂在斋堂或是库房的走廊下，敲击用于召集僧众；后来又演变出一种圆形木鱼，一般放在殿堂里赞颂时敲叩，用于节制声调并提醒心神；再后来还出现首尾相接的单鱼形和双鱼形，以及一身二头的龙形木鱼。

大木鱼比较重，一般放在桌垫上敲击，小木鱼比较轻则拿在手里敲叩。执持木鱼的姿势也有规范要求，不敲时双手扶持，鱼椎在木鱼之外，两食指与两大拇指夹住，其余六指托之。

敲击木鱼的姿势更有严格规定，即左手拿鱼，右手拿椎，执鱼是以拇指、食指、中指拿住。执椎也是以拇指、食指、中指拿住。鱼椎头与木鱼头向上相对。两手好像合掌的样子。这叫作合掌鱼子。

敲击木鱼同样要遵守要求，讲求用力平稳，不可忽轻忽重，忽缓忽急。假如要快敲，也应该遵循由缓入急的原则，渐渐加速，要体现节奏感。

敲击棒敲打是最普遍的方式，即将木鱼放到身前平稳位置，右手握住敲击棒放到左掌心。眼睛注视着木鱼，手臂、肩膀和手腕都要放轻松，然后用力拨动木鱼，敲击棒则沿着木鱼的中心线垂直落下。

敲击的位置应集中在半球的中央位置且保持一致，这样能够使木鱼中的两片木块产生共鸣且保持音色稳定。同时也要注意敲击的力度和频率，因为这也是丰富音色的关键所在。

拇指或食指敲打也是常见方式，这主要是指小木鱼，即将木鱼握持于手中，一般是右手握持，拇指和中指夹住木鱼的两侧，其余三指自然弯曲；用另一手的拇指敲打木鱼。敲击的位置在木鱼的中心，同时尽量保持力度均匀；敲打时可以轻拍或稍微用力，要根据用途选择力度。

对于大木鱼，则要将木鱼固定在桌面或其他平面上，用拇指尖轻轻敲打鱼盘，会产生连续的声音，一般用于长时间的打诵经文。还可用拇指或食指齐力敲打上下两个鱼盘，可以产生高低不同的音调，增加音乐的变化和层次感。

指关节敲打方式也是将木鱼固定在桌面上，用手指关节将指尖稍微弯曲，然后敲打鱼盘，产生清晰有力的声音，适合打诵经文前后的集中和提醒。

双手敲打方式是指将两只手掌合在一起，用手掌掌心轻轻敲打木鱼鱼盘，这种敲打方式可以产生柔和而连续的声音，适合用于冥想和修行过程中。

木鱼的敲打方法虽然大同小异，但在不同地区、不同佛教传统中也存在稍许差异，需要因地制宜选择最适合的。