每天认识一个国家:花园之国-新加坡(14)

杂谈小啪菜 2024-06-26 16:47:24

新加坡共和国(英语:Republic of Singapore)简称新加坡(Singapore),是东南亚岛国,世界重要的转口港及联系亚、欧、非、大洋洲的航空中心。 位于马来半岛南端、马六甲海峡出入口,由新加坡岛及附近63个小岛组成,其中新加坡岛占全国面积的88.5%。新加坡岛东西约50千米,南北约26千米,国土面积735.2平方公里。

新加坡古称淡马锡,旧称新嘉坡、星洲或星岛,别称为狮城。8世纪属室利佛逝王朝。18—19世纪是马来柔佛王国的一部分。1819年,英国人史丹福·莱佛士抵达新加坡,与柔佛苏丹订约,设立贸易站。1824年,沦为英国殖民地。1942年被日本占领。1945年日本投降后,英国恢复殖民统治,次年划为直属殖民地。1959年实现自治,成为自治邦。1963年9月与马来亚、沙巴、砂拉越共同组成马来西亚联邦。1965年8月9日脱离马来西亚,成立新加坡共和国;同年9月成为联合国成员国,同年10月加入英联邦。

新加坡为亚洲四小龙之一,城市基础设施排名世界第一。 2022年,国内生产总值达6435亿新元(约合4671.8亿美元),人均国内生产总值11.4万新元(约合8.3万美元)。

地理位置

新加坡位于马来半岛南端、马六甲海峡出入口,北隔柔佛海峡与马来西亚相邻,南隔新加坡海峡与印度尼西亚相望。由新加坡岛及附近63个小岛组成,其中新加坡岛占全国面积的88.5%。新加坡岛东西约50千米,南北约26千米。20世纪60年代,新加坡陆地面积581.5平方千米,经过多年填海造地,已增加25%,国土面积733.2平方公里(2022年)。政府计划到2030年再填海造地100平方千米。新加坡属东8时区,没有夏令时,与北京没有时差。

新加坡地势低平,平均海拔15米,最高海拔163米,海岸线长193千米。

新加坡属热带海洋性气候, 长年受赤道低压带控制,为赤道多雨气候,气温年温差和日温差小,年平均温度在23—35℃之间。12月是一年中最冷的月份,受东北季候风影响及低压带的南移,平均气温在23—24℃左右。6月到9月则吹西南风最为干燥。新加坡降雨充足,年均降雨量在2400毫米左右,每年11月至次年3月为雨季,受较潮湿的季风影响,雨水较多,每天平均相对湿度介于65%到90%之间。

新加坡资源比较匮乏,主要工业原料、生活必需品需进口。岛上保留有部分原生植物群。新加坡建有17个蓄水池为市民储存淡水。其中,中央集水区自然保护区位于新加坡的地理中心,占地约3000公顷。新加坡约有23%的国土属于森林或自然保护区,而都市化缩小了雨林面积,森林主要分布于武吉知马自然保护区以及3个保护区,西部地段和离岸岛屿。

行政区划

新加坡是一个城邦国家,故无省市之分,而是以符合都市规划的方式将全国划分为五个社区(行政区),由相应的社区发展理事会(简称社理会)管理。

5个社理会是按照地区划分,定名为东北、东南、西北、西南和中区社理会,2020年,这五个社区分为31个选区,包括14个单选区和17个集选区。

国旗

新加坡国旗由上红下白两个相等的横长方形组成,长与宽之比为3:2。左上角有一弯白色新月和五颗白色五角星。红色代表人类的平等,白色象征纯洁和美德;新月象征国家,五颗星代表国家建立民主、和平、进步、正义和平等的思想。新月和五颗星的组合紧密而有序,象征着新加坡人民的团结和互助的精神。

国徽

新加坡国徽由盾徽、狮子、老虎等图案组成。红色的盾面上镶有白色的新月和五角星,其寓意与国旗相同。红盾左侧是一头狮子,这是新加坡的象征,新加坡在马来语中是“狮子城”的意思;右侧是一只老虎,象征新加坡与马来西亚之间历史上的联系。红盾下方为金色的棕榈枝叶,底部的蓝色饰带上用马来文写着“前进吧,新加坡。”

人口

新加坡总人口568.58万,其中居民404.42万(包括352.32万公民和52.1万永久居民),公民和永久居民407万,华人占74%左右。

非本地居民164.16万。总人口增长率-0.3%,人口密度7810人/平方千米,性别男女比例为957:1000。年龄中位数41.5岁,65岁及以上人口占15.2%。劳动力人口为371.39万,占总人口65.3%。其中,居民劳动人口为234.55万,大学以上居民劳动力占居民劳动力总数比重为39.1%。

民族

新加坡是一个移民国家。19世纪前半期,中国、印度、马来半岛和印度尼西亚群岛的移民进入新加坡。华族在新加坡经济社会中地位较高,其经商表现突出,有“中华总商会”等规模大、影响广的商会组织。

大多数新加坡华人的祖先源自于中国南方,尤其是福建,广东和海南省,其中4成是闽南人,其次为潮汕人、广府人、莆仙人(莆田人)、海南人、福州人、客家人,还有峇峇、娘惹等。

旅游业

新加坡的旅游业相当发达,发展也相当迅速。尽管新加坡面积不大,既没有名山大川,也没有多少名胜古迹,旅游资源并不丰富,但由于政府重视旅游业的发展,实施严格的相关法律法规,新加坡旅游业仍然取得了显著成就。比较著名的旅游景点有:

新加坡环球影城

新加坡环球影城坐落于圣淘沙岛,拥有东南亚的环球影城主题公园、全球最大的海洋生物园、赌城、各类娱乐演出以及六家风格各异的星级酒店等。影城内包含了7个主题区,分别为:好莱坞、纽约、科幻城市、古埃及、迷失世界、遥远王国及马达加斯加,都是以好莱坞卖座电影设计出的精彩游乐项目。其中包括:变形金刚3D对决之终极战斗、史瑞克4D影院、马达加斯加:木箱漂流记、侏罗纪河流探险等。

圣陶沙

圣淘沙(意思是平静而安详),是新加坡最为迷人的度假小岛,占地500公顷,有着多姿多彩的娱乐设施和休闲活动区域,被誉为欢乐宝石。岛的南岸有长度超过2千米的海滩,西面安置着二战英军留下的西罗索炮台、两个高尔夫球场及7间酒店。当中包括圣淘沙名胜世界、新加坡环球影城、蝴蝶馆、海豚世界、昆虫王国等。

克拉码头

克拉码头位处新加坡河畔,昔日是个繁忙的货物起卸岸及贸易中心,在改造计划下,悉数变作餐馆及酒吧。原来的60家仓库和商店经发展已成为200家商店、餐厅、酒吧和娱乐场所。驳船码头在克拉码头的下游,旧时的仓库已经改头换面,这里至少有35家风格各异的酒吧和餐厅,也是市区沿河最具吸引力的娱乐场所之一。

新加坡金沙娱乐城

位于滨海湾的新加坡金沙娱乐城设有赌场、歌剧院、艺术科学博物馆、会议中心与展览设施、零售商和多样化的餐馆等,共6大建筑系列。在高达55层楼的酒店内,拥有2561个房间。为酒店冠上荣耀之光的,是位于第57楼的金沙空中花园,这座占地一公顷的空中绿洲将汇集葱茏的绿荫、雅致的花园,甚至一座无边泳池。

鱼尾狮公园

每年来自世界各地的游客,专程造访市区的鱼尾狮公园与鱼尾狮拍照留念。鱼尾狮塑像的设计灵感来自《马来纪年》的记载。14世纪时一位印尼巨港王子乘船至此,他一登陆就看到一只神奇的野兽,随从告诉他那是一只狮子。他于是为这座岛取名狮子城。至于塑像的鱼尾造型,浮泳于层层海浪间既代表新加坡从渔港变成商港的特性,同时也象征南来谋生求存,刻苦耐劳的祖祖辈辈们。

除了以上旅游景点外,比较出名的还有:新加坡植物园、新加坡飞禽公园、新加坡动物园、新加坡佛牙寺、博物馆等等。

美食

旅游当然离不开美食。新加坡饮食包罗万象,东西合璧,世界各地风味在这里都找得到。某书一搜新加坡美食,清一色的探店推荐,真真假假的花花攻略,看得人晕头转向。来新加坡当然是先品尝一下当地的名菜了,一般在小贩中心的煮炒档口或者餐馆都能买到,价钱稍贵,很多是时价。

1. 辣椒螃蟹

新加坡的传统招牌菜,知名度类比北京烤鸭、重庆火锅。一般选用帝王蟹,味道甜辣,比较好吃的是无招牌海鲜等等。虽然大家都要去珍宝吃,但是我觉得珍宝确实性价比不高,跟风打卡的可以试试。

2. 黑胡椒螃蟹

卖螃蟹的地方都会有,和辣椒螃蟹选材做法差不多,有些人觉得这个比辣椒螃蟹好吃,值得尝试。still road的永成餐室是我常去的螃蟹店,但是就餐环境相对差一些,就是普通的小贩中心模样,但是口味价钱一流。

3. 麦片虾

本地又一招牌菜,将虾裹上麦片炸,虾和麦片都金黄酥脆,味道主要是咸甜,可以要求去虾壳。

4. 咖喱鱼头

有点辣的咖喱燉鱼头,这个鱼头是一刀砍鱼的中间,前边差不多都算鱼头,所以量很大,里边的蔬菜很入味。

5. 马来风光

本地俗称kangkong,三岜虾酱炒空心菜,比较辣,很下饭。还有一些菜色都以闽粤风味为主,多用海鲜,菜谱上基本都有配图和中文,因此大家可以放心去点。

6. 海南鸡饭

一般都被称为“鸡饭”。鸡汤煮饭,配以白斩鸡、烧鸡蔬菜等,光吃鸡饭就已经有滋味了,辅以辣椒、酱油味道更佳。鸡饭是新加坡传统的美食,因此新加坡人对其要求非常严格,有一些有名的鸡饭经常会有人开车排队去买。不过作为游客,没必要特别计较,基本上口味大同小异,随便一摊都不会难吃,还可以加叉烧、脆皮烧肉等等作为配菜。比较出名的是文东记、伍星、天天等等。

7. 炒粿条

用酱油、香肠、蛤、蛋等炒制的类似炒河粉的食物,卖相不怎么样,黑乎乎的。味道咸香,吃太多会油腻。

8. 炒福建面

又叫炒虾面,比炒粿条清淡一些的炒面,黄白相间的面配大虾,看起来挺诱人,一般都配有辣椒。

9. 肉脞面

福建话叫bak cuo mee,干拌肉沫配辣酱、蔬菜、鱼丸、香菇的面。肉脞面摊也有很多其他面,小锅面之类也不错。有时候老板会让你选面,比较宽薄的叫Mee Po(薄面),比较细的叫Mee Gia(幼面)。

10. 肉骨茶

旧时新加坡作为码头城市,有大批码头工人辛苦劳作。工人食物自然是要解饱、扛饿,工人们要吃肉,要吃饭,要喝汤,要喝茶,又不能太清淡,因此就有了肉骨茶 。其实肉骨茶就是炖排骨汤加饭,但是这个排骨汤是用特殊香料熬制,味道鲜美,肉骨入口即化,肥瘦适中。

网友中比较出名的松发肉骨茶,每次路过都是排长龙,其他的肉骨茶比如发起人,黄亚细也都很好吃。

新加坡的美食文化就像这座城市一样,多元而包容。在这里,你可以品尝到来自世界各地的美食,也可以感受到不同文化的碰撞与融合。希望今天的分享能让大家对新加坡的美食有更深入的了解,也欢迎大家亲自来新加坡品尝这些美味佳肴。

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