低密度脂蛋白（LDL，也被称为“坏胆固醇”），LDL过多会导致血管堵塞，增加心脏病和中风的风险。很多人常常在体检中发现自己的低密度脂蛋白偏高。
但别担心，有一些食物可以帮助我们控制LDL水平，让血管保持通畅，血脂稳定。那么，这些食物是什么呢？让我们一起来了解一下。
低密度脂蛋白正常范围
是多少
对于没有任何心血管危险因素的人群来说，正常情况下，LDL的水平应该控制在3.37毫摩尔/升（mmol/L）以下。
此外，如果低密度脂蛋白在3.37～4.14mmol/L范围内，则为边缘水平。若超过4.14mmol/L则表示指标升高。
低密度脂蛋白为什么会升高
饮食习惯
饮食习惯是个大头。如果你平时爱吃高脂肪、高热量的食物，比如炸鸡、薯条、蛋糕这些，LDL就容易升高。因为这些食物里的饱和脂肪和反式脂肪，会让LDL水平上升。
缺少运动
运动量也是个关键。如果你整天坐着不动，不爱运动，身体代谢就会变慢，LDL就容易积累。
遗传因素
遗传因素也不能忽视。如果家里人有高胆固醇的情况，你可能天生就容易LDL升高。
疾病因素
一些疾病，比如糖尿病、甲状腺功能减退，或者某些药物的使用，也可能导致LDL升高。
低密度脂蛋白偏高会怎么样
1、血管堵塞
过多的低密度脂蛋白会在血管壁上堆积，形成斑块，使血管变窄，血液流动受阻。
2、心血管疾病风险增加
长期偏高会增加患冠心病、中风等心血管疾病的风险。
3、动脉硬化
低密度脂蛋白偏高会加速动脉硬化的进程，导致血管壁变厚、变硬。
4、其他疾病风险
除了心血管疾病，低密度脂蛋白偏高还可能增加患其他疾病的风险，如慢性肾病、视网膜病变等。
常吃这3种食物
有助于降低低密度脂蛋白
黑木耳：
黑木耳含有丰富的膳食纤维和植物固醇，这些成分有助于降低血液中的胆固醇水平。膳食纤维可以促进肠道对胆固醇的排泄，而植物固醇可以与胆固醇竞争吸收，从而降低其在血液中的浓度。
燕麦：
燕麦是全谷物食品中的佼佼者，富含β-葡聚糖，这是一种可溶性纤维，能有效降低LDL胆固醇。β-葡聚糖在肠道中形成凝胶状物质，有助于减缓食物中胆固醇和糖分的吸收。
豆类：
豆类食品如黑豆、红豆、绿豆等，含有大量的膳食纤维、蛋白质和植物固醇。这些成分共同作用，不仅可以降低LDL胆固醇，还能提供饱腹感，有助于控制体重，进而对心血管健康产生积极影响。
不过，除了饮食，保持健康的生活方式也很重要，比如适量运动、戒烟限酒等。如果胆固醇水平一直偏高，记得咨询医生，看看是否需要药物治疗。
