【西兰花炒鸡蛋】

用料

西兰花1朵 鸡蛋3个

鲍汁蚝油约1茶匙 调味料适量

蒜末2克 宴友花生油适量

盐适量 生抽15ml

干辣椒段少许

做法

西兰花切成小朵。

用清水反复冲洗干净，再放入1勺盐浸泡15分钟杀菌，捞出沥干水份备用。

锅里烧开水，水开后放入西兰花焯水，焯水的过程中放点盐和油，西兰花更碧绿。

鸡蛋打散在碗里，放入少量盐。

调成鸡蛋液。

锅里放入适量油，油热后放入调好的鸡蛋液，不要搅动，待蛋液凝固。

炒散成鸡蛋块，盛出备用。

锅底余油爆香辣椒段和蒜末。

放入焯水的西兰花炒香。

倒入之前炒好的鸡蛋块拌匀，加入鲍汁蚝油约1茶匙的量。

加入调味料适量拌匀，出锅前放入适量盐。

【酸汤猪脚】

用料

猪脚（带肘子）500克 宴会料酒1勺

酸汤肥牛调味料1包 姜3~5片

大葱2段 酸腌菜适量

花椒20粒 盐5克

菜籽油适量 配菜随意

胡辣椒适量 葱花适量

宴友花生油

做法

猪脚洗干净放入锅里，加适量清水，宴会料酒1勺，大葱段，花椒粒和姜片开火焯水。

焯水的猪脚捞出来过凉水冲干净泡沫和血水备用。

提前将猪脚煮熟。

然后将猪脚肉撕下来切块。（因为买的时候不给宰，回家又没有工具宰，所以都是大块的猪肘，如果是宰好的就不要再单独撕肉了）

锅里放入适量油，油热后放入洗好的酸菜炒香，加入煮猪蹄的汤。

放入酸汤肥牛调味料1袋。

放入撕下来的猪肉煮入味。

加入各种喜欢的素菜同煮。

加入鸡精调味料和适量盐拌匀调味。

【西芹炒百合】

用料

百合1盒 西芹1棵

红辣椒1个 姜1块

盐适量 鸡精适量

宴友花生油

做法

鲜百合掰开，洗干净备用。

西芹1棵，洗干净斜切段，姜1块，洗干净切片，红辣椒1只，洗干净切丝备用。

锅里放入适量油，油热后放入姜片爆香。

放入西芹翻炒均匀至断生。

加入百合和红辣椒翻炒均匀至断生。

出锅前放入适量盐和鸡精调味。