今年的露天大樱桃正在集中涌入市场,但价格看起来不像往年那么高。也不能说不高,只是价格分化的非常严重。
前些天的时候,大棚大樱桃的价格在批发市场上还能卖到50多元一斤,零售市场上还有不少卖70元一斤的。这随着露天大樱桃的上市,大樱桃的整体价格也逐渐跳水了。
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超市实拍
一些超市里的大樱桃已经逐渐跌至30元一斤了。
对于大多数消费者而言,大樱桃是妥妥的“奢侈水果”。但这几年来,种植大樱桃的果农日子却并不是那么“美滋滋”。大樱桃的收购价格“两极分化”,有的品种高高在上,甚至能卖到三位数的价格;有的品种则低到“六亲不认”。
今年,刚刚上市的露天早熟品种大樱桃就又遭遇了一次“六亲不认”的价格大降幅。
首先遭殃的就是一个非常老的大樱桃品种“红灯大樱桃”。
如果说大樱桃是奢侈水果,那么红灯大樱桃已经快成了奢侈水果中的“鸡肋水果”了。
今年的“鸡肋水果”
今年的红灯大樱桃刚上市的时候,收购价格还能维持在5-7元左右,其实已经算很不错了。
但是后边逐渐跳水,普通个头的红灯大樱桃收购价格已经跌到了2-4元一斤。而个头小一些的都跌破了2元一斤。
尤其是非核心产区的农民手里的“通货”,那些分拣不是很标准的红灯大樱桃,遭到了很大程度的压价。不少个头小、品相不是太好的红灯大樱桃,收购价格已经跌破了1元一斤。
这行情是有点崩。
不过,也见怪不怪了。
因为红灯大樱桃这些年却是非常“尴尬”,一直都很难卖上高价。印象里,就连烟台、大连等核心产区的红灯大樱桃价格都很难高起来。在不少果农眼里,红灯大樱桃真的是一个“鸡肋水果”。
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鸡肋并不是一个贬义词。
“鸡肋,鸡肋,食之无味,弃之可惜。”
鸡肋,吃起来没有什么味道,但扔掉了又太可惜。红灯大樱桃对于不少人来说也是这样的。
种下去吧,又卖不上价;扔掉吧,换新的大樱桃品种也不一定行,红灯大樱桃种了这么多年,产量稳定了,平时投入也不用太大,不用那么费心管理了。种新品种大樱桃,就相当于从头开始搞,风险大,又累心。
所以,很多人宁可就这样种着红灯大樱桃,也懒得换品种了。
尤其是种红灯大樱桃的人大多数都是老果农了,以前种得时候可能还年轻点,如今已经上了年纪,再折腾新品种,的确是个麻烦事。
还有必要种吗?
市场上的红灯大樱桃如今产量实际上还不少。单纯从品种角度来说,红灯大樱桃并不是一个非常差的大樱桃品种。
红灯大樱桃是1963年用那翁大樱桃和黄玉大樱桃作为亲本选育出来的,算是我国非常知名的一个完全自主选育的大樱桃品种。而像另一个主流大樱桃品种“美早大樱桃”,是从美国引入的一个品种,并非是我国自主选育的。
在以前,红灯大樱桃是非常受欢迎的大樱桃品种,它的果实个头在当年算大的,果肉又非常肥厚多汁,色泽也很艳丽。而且产量大,又能早熟,颇受种植户的欢迎。
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当然它也有严重的缺陷,比如果皮过薄、果肉非常软,这导致了它非常不耐运输。只要稍微一折腾,就可能“烂果”。
但这在眼下看是一个严重的缺陷。
可在以前,这个缺陷并不严重。因为在电商和物流火起来之前,大樱桃几乎都是“本地种植,本地消费”。不少农民推着小车就在附近直接把大樱桃给卖给消费者了,消费者回到家里就直接吃了。
耐不耐贮藏,耐不耐运输,根本没有什么关系,好吃就行。
这就跟西红柿一样,以前的西红柿皮非常薄,果肉多汁且软,一点也不耐贮藏和运输,但当时照样很多人种这样的西红柿品种。原因是同样的,以前根本不用考虑远程运输的问题,种出来的东西大多数都是当地消化了。
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如果时代不同了,很多水果都得往外运输,不少都得跨省卖。而且从产地到消费者手里,要经过中间好几个环节。
在这样的商业模式下,红灯大樱桃的不耐贮藏和运输自然成了严重的缺陷。
因此很多人都觉得红灯大樱桃会是下一个被淘汰掉的大樱桃品种,从商业逻辑上看,红灯大樱桃的存在也没有太大的必要性了。
一些消费者认为,红灯大樱桃价格既然这么低,完全可以“薄利多销”啊,现在大樱桃价格那么奢侈,有个低价大樱桃不挺好吗?
问题是,红灯大樱桃通过正常的商业线路到达零售环节上的时候,它的价格也做不到很低。
红灯大樱桃本身的成本可能低,但是中间环节的成本可能要比其它大樱桃品种更高,因为它的损耗、不耐贮藏性实在太差了。而且中间环节搞红灯大樱桃的风险很大,稍微疏忽,可能就直接烂手里了。这导致了红灯大樱桃除了在产区附近价格低,卖到其它省区的时候价格也低不哪里去。很难做到低价。
那么,红灯大樱桃真的就没有出路了吗?
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其实红灯大樱桃的风味独特,也受到了不少“粉丝”的追捧,彻底抛弃这个老品种也不是明智之举。红灯大樱桃的未来大概率是种在一些销售链条比较短的区域里。
比如大樱桃采摘园,这种不需要远距离运输的地方,可以最大程度的发挥红灯大樱桃这个老品种的优势。
按照眼下水果商品化的路线去种传统的红灯大樱桃,确实越来越难了。