本发明涉及一种含壳低聚糖的果醋饮品及其制备方法。
制得的果醋风味纯正独特,有沙棘果的典型香气,是一种有较高营养价值的新型饮品。
柑桔果醋是新一代健康饮品,运用现代生物技术进行柑桔汁脱苦、澄清,然后经酒精发酵、醋酸发酵而成。
制得的果醋风味纯正,并带有浓郁的枣香味,是一种价值较高的营养保健型果醋。
本发明涉及一种碳酸型凉茶乌梅果醋植物茶饮料。
该文介绍了以沙棘果汁为原料进行半连续式液体深层发酵酿制沙棘果醋。
该文以无花果干为原料,经酒精发酵和醋酸发酵制得无花果醋。
产品风味纯正,带有蜜甜味,是一种营养价值很高的保健型果醋。
本文以野生酸枣为原料,经过酒精发酵和醋酸发酵两个工艺过程,制得了酸枣果醋。
采用此工艺可以得到澄清透明、呈浅玫瑰红色、具有醋和桑椹复合风味的桑椹果醋。
果醋饮料的配方为:果醋原液添加量12%、果醋液含糖量12%、食盐添加量0.
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