由于丙酸积累而造成的酸败问题一直是制约厌氧反应器稳定运行的重要因素之一。
本品为淡黄色粉末；有特臭和酸味，应无酸败的臭味。
腐败油脂：工业生产的过程中会使植物油中产生腐败产物（自由基）。
不饱和脂肪酸（双结合）越多脂肪越容易腐臭。
澳大利亚坚果油的多布饱和脂肪酸含量低，因此保质期长，难以腐化。
本实验将绿茶汁用于苏式月饼中，研究了绿茶汁对防止脂肪氧化酸败，延长月饼保质期的作用；
脂肪和烹饪油必须保存在低温和封闭的容器中，防止在暴露的灯光和空气中变质
我家里有各种各样的skingel产品，已经使用了很多年，它们一直保存很好，产品有效没有任何腐坏。
得出了催陈黄酒的最有效方法和降低仓库坛酒酸败率的措施。
二叔丁基对甲酚（BHT）还能防止脂肪的氧化酸败，被用来维持食品的气味、颜色和味道。
对环境的袋约百分之二氧，以减少腐败的石油和提供了一个较长的保质期。
酸败坛酒中高含乳酸乙酯等香气物质，可作调味和调香用；
微量元素、制粒和抗氧化剂对脂质酸败的影响
对反映腌腊肉制品脂肪氧化酸败程度指标的探讨
脂肪和油脂的分析方法.其他方法.酸败指数的测定
包装材料透光性对油炸食品氧化酸败的影响