我们常说的西府文化代表的是什么呢？西府的文化代表的是陕西关中平原西部，而西府文化又由宝鸡和周边的地区组成，而宝鸡，又有炎
陕西在上古时代是华夏“九州”中的“雍州”和“梁州”，历史悠久，早在110万年前，“蓝田猿人”就在灞河两岸生息繁衍；西安城
近代的陕西是中国革命的摇篮。具有承东启西、联结南北的区位之便，既可以成为生产要素由东向西转移的首选承接地，又可以成为生产
臊（sào）子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地
要说陕西最有特色的是什么，那一定是陕西的面食，在陕西无论大小面馆的面味道都比外地的好，陕西的面馆并不大街小巷，一般都是家
其质量要求是豆花要嫩、豆浆要"煎"、辣子油要"汪"。食后味道咸辣清香，营养高易于消化。在宝鸡市、凤翔等地已成为一种经济早
豆花泡馍是流传于陕西省西府地区（即今天陕西省宝鸡市凤翔区）地方传统风味的名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅
岐山县，隶属于陕西省宝鸡市，地处关中西部，宝鸡市境东北部。北接麟游县，南连太白县，东与扶风、眉县接壤，西同凤翔区、陈仓区
麟游县，隶属于陕西省宝鸡市，位于宝鸡市东北部，为隋唐官员闲时避暑游玩之地—宫井，因隋义宁元年有麒麟游观得名，地处渭北旱塬
麟游血条面是陕西麟游地区一道传统风味食品，用猪血和面擀制而成，红黄绿白相映，味道醇美。相传原为唐代宫中美馔佳肴流传入民间
岐山擀面皮是中国陕西省岐山县传统风味小吃。从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较
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