成都是一个拥有悠久历史和深厚文化底蕴的城市，以其独特的美食文化吸引着无数游客。成都市中心的古城巷弄，既是城市的灵魂所在，又是美食爱好者的天堂。走在这些古老的巷子里，每一步都能遇见美味，每一口都能品味到成都独特的风情。本文将带你深入成都的古城巷弄，探寻那些不容错过的美食。

锦里，被誉为“成都版的清明上河图”，是成都著名的历史文化街区之一。这里古色古香的建筑、热闹非凡的街道，以及琳琅满目的小吃摊位，吸引了无数游客前来品尝美食。

龙抄手是锦里不可错过的美食之一。抄手在成都的饮食文化中占据着重要地位，而龙抄手更是其中的佼佼者。其皮薄馅足，汤鲜味美，特别是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的龙抄手足以驱散所有的寒意。

钟水饺是成都另一道经典小吃，以其皮薄馅嫩、调料独特而闻名。饺子的馅料多种多样，搭配上特制的辣椒油和花椒粉，味道鲜美无比。无论是作为正餐还是小吃，钟水饺都是一种不可多得的美食体验。

三大炮是一种极具成都特色的小吃，以其独特的制作方式和口感而备受喜爱。制作过程中，将糯米团子抛向空中，落地时发出“砰、砰、砰”的响声，因而得名“三大炮”。糯米团子粘上黄豆粉，再淋上红糖汁，口感软糯香甜，令人回味无穷。

宽窄巷子是成都保存较为完整的清朝古街区，由宽巷子、窄巷子和井巷子组成。这里不仅有浓厚的历史文化氛围，更是汇聚了众多现代与传统交融的美食。

担担面是一道传统的成都小吃，发源于街头小摊。其特点在于面条筋道，酱料香辣浓郁。走在宽窄巷子里，一碗热气腾腾的担担面，配上花生碎、葱花和香菜，既能填饱肚子，又能体验到成都的饮食文化。

锅魁是一种外脆内软的烤饼，深受成都人民喜爱。传统的锅魁有肉馅和糖馅两种，香气扑鼻，口感丰富。在宽窄巷子，你可以看到很多小摊在现烤锅魁，趁热吃上一口，满口酥香，别有一番风味。

红糖糍粑是成都的一道传统甜点，以其独特的制作工艺和甜蜜的口感吸引了众多食客。糍粑外表金黄酥脆，内里软糯香甜，配上熬制的红糖浆，甜而不腻，令人一试难忘。

春熙路是成都最繁华的商业街区之一，这里不仅是购物的天堂，更是美食的汇聚地。走在春熙路上，各种现代与传统的美食相映成趣，让人目不暇接。

麻辣烫是成都的经典街头小吃，以其麻辣鲜香的口感征服了无数食客。春熙路上的麻辣烫店铺琳琅满目，每一家都有其独特的配方和口味。无论是海鲜、肉类还是蔬菜，都能在这滚烫的红油锅里煮得鲜香四溢，让人一试成主顾。

蛋烘糕是成都特有的传统小吃，做法简单却风味独特。将鸡蛋液倒入模具中煎成饼，再夹上各种馅料，如红豆沙、花生酱、芝麻等，香甜可口。春熙路上的蛋烘糕摊位颇多，每一家都各具特色，吸引了大量游客驻足品尝。

串串香是成都火锅的一种变体，也是成都街头最常见的小吃之一。春熙路的串串香店铺各具特色，每一家都有其独特的底料和蘸料。食客可以选择自己喜欢的食材，串在竹签上，放入热锅中涮煮，蘸上调料，味道麻辣鲜香，令人欲罢不能。

文殊院是成都著名的佛教寺庙，也是品尝素食美食的好地方。寺庙周边的素食馆，以其清新淡雅的菜品和宁静的环境，吸引了众多素食爱好者。

素担担面是文殊院周边的一道特色素食，将传统担担面的麻辣鲜香与素食相结合。素担担面的酱料中不含肉类，却同样香辣入味，面条筋道爽口，是素食者和健康饮食爱好者的绝佳选择。

素饺子是文殊院素食馆中的经典菜品之一。饺子馅料主要由新鲜蔬菜和豆制品制成，口感鲜嫩，味道鲜美。配上特制的蘸料，吃起来别有一番风味。

素火锅是文殊院素食餐厅的一大亮点。用各种新鲜蔬菜、豆制品和菌菇等为主要食材，汤底清淡鲜美。素火锅不仅保留了火锅的热闹氛围和美味体验，更适合那些追求健康饮食的人群。

总府路是成都的一条老街，这里保留了许多老成都的传统美食。走在总府路上，仿佛走进了时光隧道，每一个角落都散发着浓郁的历史气息。

赖汤圆是总府路上最具代表性的传统小吃。汤圆皮薄糯韧，内馅丰富，有芝麻、花生、豆沙等多种口味。煮熟的汤圆晶莹剔透，汤汁甜美，咬一口香气四溢，让人流连忘返。

串串兔头是成都传统小吃中的一大特色，以其独特的风味吸引了众多食客。兔头经过多种香料腌制，味道麻辣鲜香，吃起来既有嚼劲又不失细嫩。虽然看似“重口味”，但尝过之后，你一定会被其独特的美味所征服。

陈麻婆豆腐是一道驰名中外的川菜，创始于清朝同治年间。豆腐嫩滑，配以牛肉末和独特的麻辣调料，味道麻辣鲜香，口感丰富。在总府路上的陈麻婆豆腐老店，你可以品尝到最正宗的陈麻婆豆腐，感受那一份原汁原味的老成都风味。

成都是一座充满魅力的城市，无论是古城巷弄中的历史文化，还是琳琅满目的美食小吃，都让人流连忘返。在成都，每一条街巷都藏着一段故事，每一道美食都蕴含着浓厚的文化底蕴。无论你是本地居民还是外地游客，走在成都的街头巷尾，品尝这些地道的美食，都会让你感受到这座城市的独特魅力和无限魅力。来成都，非来这里不可，古城巷弄中的美食一定会让你大开眼界，流连忘返。