盛夏三伏，烈日炎炎，人体出汗量大大增加，随之流失的不仅是水分，还有体内宝贵的钾元素。钾是人体不可或缺的矿物质，它对于维持心脏、肌肉和神经的正常功能至关重要。因此，在这个挥汗如雨的季节，及时补钾显得尤为重要。
杏鲍菇，其烹制方式多种多样，适合各种不同口味的人群，无论是清淡的素食还是鲜香的荤菜，杏鲍菇都能够完美搭配，而且杏鲍菇的钾含量远高于一般蔬菜，经常食用有助于补充人体在炎热天气中流失的钾，帮助维持身体的电解质平衡，从而保持体力和精力。
无论是烤、炒、煲、炖，还是凉拌，杏鲍菇都能展现其独特的风味和营养价值。下面分享给大家6种杏鲍菇的家常做法，一起来看看吧。
黑胡椒配牛肉满分，再加上杏鲍菇更香啦！这个做法让牛肉，感多只超嫩，我非常喜欢！
食材：牛肉、杏鲍菇、黑胡椒、生抽、料酒、食用油
做法：
1、牛肉切3厘米大小的大方块，沾去表面水分，锅内倒少许油，把牛肉块各面煎熟
2、煎好的牛肉块切成适宜入口大小的小块，可见这时候内部还是生的，锅内余油煎杏鲍菇到金黄色捞出备用
3、锅内留一点油就够了，倒入牛肉小方块，根据口味倒适量生抽增咸，倒适量料酒有助于去腥，翻炒至表面断生
4、加入杏鲍菇丁，倒黑胡椒粒，我喜欢多放一些胡椒味浓一些好吃，翻炒均匀就做好啦
食材：杏鲍菇1根、胡萝卜1根、肉丝250克、蒜瓣2个、葱段、淀粉、料酒、生抽、盐
做法：
1、杏鲍菇，胡萝卜切丝；肉丝加少许食用油，淀粉，料酒，生抽抓匀腌制至少10分钟。
2、热油锅下肉丝炒熟，盛出。锅内清水放油和盐，焯熟杏鲍菇丝和胡萝卜丝。
3、锅里倒油，炒香蒜瓣，下杏鲍菇丝和胡萝卜丝，加盐和生抽翻炒均匀。最后下肉丝，炒匀，放入葱段即可出锅。
这做法蘑菇的香味很浓，咸蛋黄调料味很搭配蘑菇，可以当成下饭菜或者当成减脂餐直接吃也行。
食材：杏鲍菇2个，咸蛋黄4个、酱油1勺、蚝油2勺、料酒2勺、糖浆或者白糖1勺、胡椒粉、蒜末1勺、葱丝1勺（可选）、辣椒1个（可选）
做法：
1.、蘑菇切厚片(1厘米左右）。然后切好的蘑菇的一侧划出刀口。（两边都划个口子，需要调节力度) 。
2、 把切好的蘑菇直接放在烤箱里烤15分钟。烤的时候不要喷油。烤蘑菇的时候准备调料。
3、在平底锅里放入2勺橄榄油。然后葱丝和蒜末以及切碎的咸蛋黄一起炒。大概4分钟左右。
4、然后放入酱油1勺，蚝油2勺，料酒2勺，糖浆或者白糖1勺，胡椒粉，辣椒翻炒2分钟。这时放入烤好的蘑菇再翻炒3分钟左右就完成了。咸淡请根据自己的口味在适当调整。
杏鲍菇炒肉丝，肉丝嫩滑，菇香爽口，超级赞的一道家常下饭菜。
食材：梅花肉、杏鲍菇、青椒、大蒜
做法：
1、梅花肉切丝，加一勺生抽，一勺胡椒粉，一勺食用油，两勺淀粉抓匀，杏鲍菇青椒切丝，大蒜切片
2、准备料汁，碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，少量清水搅匀
3、油热倒入肉丝快速滑熟盛出，下青椒和蒜片炒香，再倒入杏鲍菇，加一勺盐炒至发软，倒入肉丝炒匀，加少许老抽和鸡精炒匀，倒入料汁炒至收汁即可
食材：杏鲍菇500克、腊肠2根、青辣椒1根、小米辣2个、蒜头适量
做法：
1、杏鲍菇洗净切丝，腊肠切片，青椒小米辣切段备用。
2、起锅烧水，水开下杏鲍菇丝，煮一分钟捞出挤开水分备用。
3、热锅冷油，爆香蒜头。下入腊肠片炒半分钟后，再下入涮水后的杏鲍菇丝炒三分钟后，再下青椒小米辣段。
4、调味。放生抽、蚝油各一勺，少量盐、糖，翻炒均匀即可出锅。
宫爆杏鲍菇鸡丁是全民最爱的家常菜，杏鲍菇的味道很鲜 ，口感脆嫩类似鲍鱼，鸡肉嫩滑，跟杏鲍菇太配了，放的花生不要太香脆了！
食材：杏鲍菇200克、鸡胸肉200克、油炸花生100克、干辣椒8个、大葱1颗、花椒粒1小把、大蒜4瓣、白糖2匙、香醋4匙、料酒1匙、淀粉2匙、酱油2匙
做法：
1、鸡胸肉切丁、杏鲍菇切丁、大葱切段、干辣椒切段、大蒜切片、油炸花生去皮备用
2、鸡丁肉加入少许食盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制10分钟，再加入1匙淀粉搅拌均匀备用
3、切好的葱段放入大碗中，加入白糖、香醋、少许食盐、适量生抽、1匙淀粉搅拌均匀成芡汁备用
4、热锅凉油，倒入腌制好的鸡丁肉，翻炒至鸡丁变色盛出备用，再倒入杏鲍菇丁炒至微微变色盛出备用，锅中留少许油，倒入花椒粒小火煸炒，炒香后盛出备用
5、倒入蒜片、干辣椒炒出香味，倒入鸡丁和杏鲍菇，快速翻炒均匀倒入芡汁，再次翻炒均匀后倒入花生，再翻炒均匀即可
6、杏鲍菇煸炒会出水缩小，切的时候比鸡丁大一些，成品才会大小一致好吃好看。调料汁的时候可以自己尝一下是不是适合自己口味，这道菜总的口味是小酸甜，微辣口，可以根据自己口味调整。
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
