年仅26岁，就已经是副处级干部，可以说是年轻有为，前途一片光明。

在任何时候和年代，公务员都是普通家庭的天花板，也是十年寒窗的终极目标，更是很多人梦寐以求的“金饭碗”。

但也有人却不这么认为，甚至不顾家人反对，一意孤行辞去工作，躲进深山里去养体重200多斤的大鱼。

而他养殖的大鱼非常挣钱，全靠鱼肚子的“宝藏”，给他创造了千万财富。

那么，养什么鱼能长到200多斤？鱼肚子里究竟长了什么“宝贝”这么值钱呢？

这件事还要从24年前说起。

他叫王斌，1996年，他就已经是中国水产科学研究所开发处副处长。

在家人和同事的眼里，王斌年纪轻轻就已经是副处级干部，在工作上吃苦耐劳，经常加班加点肯求上进，将来必定是前途无量。

1997年的一天，王斌去天津济南出差，无意中看到一篇关于引进西伯利亚鲟鱼的课题，顺便了解了一下有关鲟鱼养殖。

让王斌没想到，这种引进来的西伯利亚鲟鱼，在当时能卖到200多元一斤，简直不敢相信。

回去后，他把这件事情一直放在心里，也多次去了解有关于西伯利亚鲟鱼养殖，他越研究就越发现，养殖这种鲟鱼大有搞头。

但由于工作原因，就算自己想养也不太现实。思前想后，直到1998年，王斌正式下定决心，辞职去养鲟鱼。

此消息一出，在他的生活圈子里立刻炸锅了，家人怎么劝说他都不行，亲戚朋友都说他疯了，好好的干部不当，去当一个养殖户。

家人朋友苦口婆心的劝导，养殖哪有那么容易，就算有成功的，那也至少极少部分罢了。

可王斌坚信自己的眼光，加上自己对水产养殖有所掌握，所以他毅然决然地辞职去养鱼。

年轻有为的副处长，辞职创业去养鱼。

1998年5月，王斌经过几个月的考察，决定把养殖场建在北京市房山区，并且拿出他全部积蓄20多万元，开始了他的创业之旅。

养殖场建好后引进了5000尾鲟鱼苗，考虑是刚开始不敢一下子养太多，先一步一步来，慢慢地做大做强。

在他细心的喂养下，养殖池里的鲟鱼宝宝也是一天比一天大，经过一年多的生长，首批鲟鱼已经长到了2斤多重了。

正当王斌去跑跑市场，了解了鲟鱼目前的市场行情时，一个重磅消息彻底让他傻眼了。

原来最近几年，由于西伯利亚鲟鱼价格偏高，大家都想在鲟鱼养殖上分一杯羹，导致周边地区的养殖户暴增。

养殖户供给的鲟鱼，已经远远超过了市场需求，同行之间也开始了相互杀价。

鱼贩子更是趁火打劫，把鲟鱼价格由原先200多一斤，直接砍到20多块钱一斤。

当初养殖鲟鱼，王斌虽然知道这是个风口，只要自己抓住了这个机遇，就能翻身干一番事业，但没想到这个风口过去的这么快。

那段时间，王斌整天心事重重、闷闷不乐，一直在思考如何找到破局，如果把鱼卖掉，那铁定是亏本无疑。

不卖掉鱼，那就要面临更大的投资，甚至最终血本无归。

而此时，家人和亲戚朋友都劝他，趁着现在还有人收购鲟鱼赶紧卖掉，及时止损。

初生牛犊不怕虎的他，凭借自己专业出身，他做出了一个更大胆的决定，不仅不卖掉手中的鲟鱼，还要持续加大规模。

因为经过调查发现，他养殖的鲟鱼是可以生产出价格昂贵的鱼子酱，当时鱼子酱是高档酒店和私人会所的畅销货，基本上是靠国外进口。

鱼子酱、松露和鹅肝，是公认的世界三大顶级美食，鱼子酱每千克售价，更是高达1500~2000美元。

当时国内养殖场养殖的鲟鱼，都是以卖鲟鱼鱼肉为主，因此，王斌敏锐地嗅到了鱼子酱这个商机。

但眼前最棘手的是资金问题，因为鲟鱼产卵的周期很长，至少要养殖7年以上才会产卵，需要大量的砸钱。

这也意味着，在此期间，整个养殖场几乎是入不敷出，承担的风险巨大，但风浪越大，鱼越贵。

国产鲟鱼鱼子酱走出国门。

在亲戚朋友面前软磨硬泡，讲解鲟鱼养殖今后的发展，以及鱼子酱将来的市场，终于筹到了600多万元，准备大干一场。

资金问题刚解决，又遇到了新的问题，养殖鲟鱼卖肉和养鲟鱼做鱼子酱是两回事。

因为产卵的鲟鱼对栖息环境的要求较高，如果水质不好，水温达到不到，会直接影响到雌鱼腹中的鱼籽，甚至做出的成品鱼子酱都会带有泥腥味。

2003年，王斌在全国各地经过几个月的走访考察，最终将鲟鱼的新家，安置在山清水秀、风景如画的杭州千岛湖。

千岛湖又称新安江水库，1955年开始动工修建，1960年建成，1984年12月15日，浙江省地名委员会正式将新安江水库命名为“千岛湖”。

水库大坝长462米，大坝高105米，水库最深处有100多米，平均水深约30米，蓄水量高达178亿立方米。

王斌刚安顿好鲟鱼后，却遭遇千岛湖60年不遇的高温天气，持续的高温天气，导致养殖场里每天都在死鱼。

鲟鱼虽是来自距今已有2亿多年前的“恐龙时期”，它被称为水中“活化石”，但鲟鱼致命的弱点是不耐高温，水温一旦超过30°就会出现死亡。

王斌的养殖场，前前后后共计养殖50000余条鲟鱼，养的最长时间已有4~5年，长到几十斤重了，却因为高温在短短几个月的时间里死了一半。

一时间，王斌感觉天都要塌下来了，想起当初在亲朋友好面前说的鲟鱼前景，他一下子哭了起来，手下员工也感到快要倒闭了。

一次聚餐，王斌突发奇想地说，千岛湖水深几十米，如果把湖里的深水抽上来，然后灌溉到鱼池里，这样不就能把鱼池内温度降下来了。

一番操作下来，鱼池里的鲟鱼很快就停止了死亡，这又让大伙们看到了胜利的希望了。

2006年，王斌水产养殖场产出的第一批鲟鱼鱼子酱终于能售卖了，但他并不急着销售，而是把目光放到了国外。

鱼子酱是被世界公认的顶级美食，普通人根本消费不起，况且鱼子酱要想卖出高价，就必须要走出国门，被世界认可才能创造财富。

2006年的一天，王斌带着养殖场首批产出的800斤鱼子酱，乘坐飞机来到了法国。

花了很大精力，才找到世界鱼子酱协会主席，想让他们来鉴定自己的鱼子酱产品品质，如果能得到认可，那将会是一炮而红。

然而，让他没想到的是，鱼子酱协会主席和一众品鉴师尝过后，只给出了一些简单的建议，这个结果让王斌感到很失落。

离王斌开时，将剩余的鱼子酱全部丢在法国，根据他们给出的建议，对养殖的环境进行了整改。

半年后，王斌再次来到法国，竟然发现他所生成的鱼子酱，居然在法国繁华地段与顶级鱼子酱同柜销售，让他看到了前所未有的希望。

拿下欧美市场，赚的钵满盆满。

原来，王斌离开法国后，世界鱼子酱协会主席，将他的产品送进了有关检测机构进行鉴定。

不检不知道，一检吓一跳。通过检测发现，来自中国产的鱼子酱，居然比法国、俄罗斯等其它有着丰富经验的养殖地区，生产出的鱼子酱品质还要高。

很快，来自中国产的鱼子酱，慢慢的走向了外国人的餐桌，甚至有人尝试过后就想知道，这种全新口味的鱼子酱是来自哪里。

经过一番了解后，国经销商们才知道，中国产的鱼子酱品质，为何能在众多鱼子酱产品中脱颖而出。

好山、好水、养好鱼。王斌的鲟鱼养殖场，是建在风景优美的千岛湖，才用的水源都是千岛湖深水区的水。

而养殖池里的水源，则是24小时自动循环和过滤，这种仿野生环境长大的鲟鱼，产出的鱼子酱品质也会更好。

一位比利时鱼子酱经销商，再品尝过王斌的鱼子酱后，迅速向他抛出橄榄枝，订购一批中国产的鱼子酱。

经过几年的时间沉定，王斌养殖的鲟鱼鱼子酱，每年销往国外的数量高达10余吨，年销售额已经超过1个亿。

而他养殖场里养殖的产卵鲟鱼，每一条都要价值几十万，年龄越大的鲟鱼肚子里的鱼籽，做出来的鱼子酱价格则越高。

他给自己生产的鱼子酱，取名为“卡露伽Kaluga”，是第一个得到外国人认可的中国产的鱼子酱。

如今，王斌带动周边的居民和他一起养殖鲟鱼，给大家提供鱼苗和技术，并且公司负责回收，带着乡亲们共同致富。

说句实在话，王斌的魄力和勇气不得不让人佩服，26岁升为副处级干部，28岁选择辞职去养鱼。

好在他成功了，不然就是另一个结局了。

最后:

鱼子酱虽然是人间美味，但过去取鱼籽的过程中非常残忍，将怀有鱼卵的雌鱼开膛破肚，然后取出最值钱的鱼卵。

这种“杀鸡取卵”的方式，被一位德国科学家给打破了。

将快要产卵的鲟鱼打一针助产剂，几天后工人通过按压鱼的肚子，就能将鱼籽从肚子里排出。

不过话又说回来，生活在地球上2亿多年的鲟鱼，躲过了无数次灾难，却因肚子里的鱼籽惨遭杀害。