榴莲，因其有独特的气味。对喜欢它的人来说，香得不得了。对不喜欢它的人来说，简直是无法忍受的臭味。“满身带刺人人畏，臭气熏天气甚悲，细品甘甜难忘却，称王水果是不菲”，这句古诗精准地描绘出榴莲的特点。从诗句中不难看出，自古以来榴莲就是一种让人又爱又恨的水果。

从今年的4月份开始，国内的榴莲市场画风一变，许多榴莲出现大幅度的降价。对于我们这种喜欢吃榴莲的人来说，是最幸福不过了，我一朋友一个月就买了四次，可见对榴莲的喜爱程度了吧！不过你仔细留意，就会发现榴莲的品种真不少，虽然价格有所下降，但是对不同品种的榴莲，其价格相差很多。那么同样是榴莲，金枕，干尧，猫山王，苏丹王等有什么区别？先弄懂再买。

第一种：金枕榴莲（榴莲中的泰山北斗）

金枕榴莲，因其外观呈现为椭圆形，大小与枕头相似，外壳颜色为金黄色，因此得名“金枕”。主要产于泰国，是一种比较大众化的榴莲品种，国内卖的大部分榴莲就是这品种。

金枕榴莲的果肉颜色为金黄色，肉质细腻，吃起来的口感柔和，果香味浓郁，甜而不腻，又有奶油般的丝滑，成为众多食客的追捧。除此之外，金枕榴莲经常制作成各种美食，就比如：榴莲冰激凌，榴莲果糖，榴莲糕点等等，都深受大家的喜爱。

第二种：猫山王榴莲（榴莲中的榴莲之王）

猫山王榴莲主要产地在马来西亚，是一种中大型水果，其外观呈现为椭圆形或者是斜椭圆形，外壳颜色为黄色，猫山王榴莲的尾部有一个天然明显的“五角星”标志。

猫山王榴莲的气味没有与其他榴莲一样刺鼻，但是有硫磺般的甜香味，吃起来绵密丝滑，有浓郁的糖果甜味，还带有一丝丝的奶油味，口感层次丰富，甜中又带点苦。猫山王榴莲不仅可以鲜食，还能用于烘培，制作甜点等。

第三种：干尧榴莲（榴莲中的哈根达斯）

干尧榴莲的产地是在泰国与越南，它是由马来西亚的猫山王榴莲嫁接过去的，有较长的果柄，个头稍小，外壳颜色为青绿色，在国内是一种比较便宜的榴莲品种，这次大幅度降价大部分就是这品种。

干尧榴莲的果肉颜色呈现为黄色，吃起来口感香甜软糯，口感柔滑细腻，香气味浓郁，并且有一股淡淡的杏仁风味。但是它有一个缺点，就是果核比较大。

第四种：苏丹王榴莲（榴莲中的黄金贵族）

苏丹王榴莲是马来西亚的一个榴莲品种，不过与猫山王榴莲相比还是差一点。苏丹王榴莲的香味比较淡，果肉厚实，吃起来的口感肉质略干，缺点也是果核比较大。可以直接鲜食，不过很多用它制作成榴莲千层蛋糕，榴莲蛋挞，榴莲雪媚娘等等甜点。