我,一个土生土长的山东人,对那遥远而神秘的南国广东,充满了无限的好奇与想象。在家冥思苦想了4天,对于广东的饮食文化,我心中萦绕着10大疑问,它们如同迷雾,让我无法释怀。
一、广东人一日三餐都吃什么?
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广东人的一日三餐,仿佛是一场流动的盛宴。早餐,他们偏爱清淡而营养均衡,肠粉、粥、油条、豆浆,还有各式各样的早茶点心,如虾饺、烧卖,是开启一天活力的不二选择。
午餐,广东人讲究“饭前一碗汤”,例汤之后,米饭配上鱼、肉、蔬菜,如清蒸鱼、白切鸡、炒时蔬,简单却不失美味。
晚餐,则相对丰盛,家庭聚餐时,可能会有一桌包含海鲜、烧鹅、煲仔饭等硬菜的宴席。夜宵文化在广东尤为盛行,一碗热腾腾的牛杂、云吞面或是烧烤,为忙碌的一天画上圆满的句号。
二、广东有哪些非遗美食,真的很好吃吗?
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首当其冲的是广式腊味与盐焗鸡,两者均是广东饮食文化的瑰宝。广式腊味以其独特的风味闻名遐迩,甜中带咸,香气扑鼻,无论是腊肠的细腻还是腊肉的紧实,都是冬日里温暖人心的佳肴。而盐焗鸡,通过盐粒的高温烘焙,将鸡肉的鲜美紧紧锁住,皮脆肉嫩,每一口都是对味觉的极致挑逗,让人回味无穷。
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客家娘酒,色泽诱人,甜中微醺,是滋养身心的佳品,尤其在寒冷的冬日里,一杯温热的娘酒足以驱散寒意。留隍云片糕,薄如蝉翼,轻咬即化,甜而不腻,是广东糕点中的一股清流,展现了匠人的精湛技艺与对食材的极致尊重。
除此之外,广东的非遗美食清单上还有更多令人惊喜的存在。三及第汤,不仅是味蕾上的享受,更是文化与寓意的传递,一碗汤中蕴含着对知识与成功的美好祝愿。而布骆包子豆腐与横山鸭扎包,则分别展示了对传统豆腐制作工艺的传承与对肉类料理创新的追求,前者细腻滑嫩,后者风味独特,皆是不可多得的美味。
三、广东有哪些知名糕点,每一种都有什么历史,都很好吃吗?
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广东的糕点,每一款都承载着故事与传统。如马蹄糕,清甜爽口,源自清代,寓意步步高升;杏仁饼,源自澳门,以其酥脆可口、杏仁香浓而闻名;还有老婆饼,其名趣谈多,外皮酥脆,内馅甜蜜,是广东人对幸福生活的甜蜜诠释。至于是否都好吃,这就见仁见智,但广东糕点的精细工艺和对食材的尊重,无疑让每一块糕点都值得一尝。
四、广东有哪些水果比较好吃,知名?
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首当其冲的是增城挂绿荔枝,这无疑是广东水果界的瑰宝。挂绿荔枝以其独特的翠绿果肩而得名,果肉晶莹剔透,甜而不腻,带着淡淡的清香,仿佛夏日里的一缕凉风。特别是在炎炎夏日,冰镇后的挂绿荔枝更是解暑圣品,一口下去,甘甜的汁液瞬间在口中爆开,清凉与甜蜜交织,让人回味悠长。
接着,我们来到金秋时节,这时候的梅州金柚正当季。金柚,形似小梨,表皮金黄,散发着诱人的光泽,仿佛秋天的太阳落入人间。
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谈及广东,不得不提的还有郁南无核黄皮。黄皮,这个听起来或许并不陌生的名字,在广东却有着特别的地位,尤其是无核黄皮,更是其中的珍品。
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再就是,我们不能忽略的还有那色泽鲜艳、形状各异的热带水果,如菠萝、芒果和龙眼。徐闻的菠萝,以其鲜甜多汁,果肉饱满而闻名,一口下去,仿佛置身于热带雨林之中,满口生津;
而到了夏天,大洲芒果和陆河木瓜则开始占据市场,它们的香甜与绵密,仿佛是大自然最直接的恩赐,让人在炎炎夏日也能感受到一丝丝的甜蜜与满足。龙眼,则是广东秋季的又一馈赠,小巧圆润,果肉透明如玉,甜而不腻,每一颗都是对味蕾的温柔抚摸,令人难以忘怀。
五、广东的肠粉为什么那么受欢迎,真的很好吃吗?
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肠粉,是广东早餐文化的代表。它的魅力在于简单而不失精致,由米浆蒸制而成,薄而透亮,裹着鲜美的馅料,如猪肉、虾仁或鸡蛋,再淋上特制的酱汁。它的口感滑嫩细腻,既可饱腹又不失清爽,难怪深受广东人乃至全国人民的喜爱。亲口尝试,你会发现它的好吃并非虚名。
六、广东的白切鸡,是一种怎样的存在,是怎么做的,好吃吗?
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白切鸡,广东菜中的经典之作,它以鸡的本味为尊,讲究皮脆肉嫩,骨髓带红。制作时,选材至关重要,通常选用走地鸡,用沸水烫熟后迅速冷却,保持鸡肉的嫩滑。蘸料一般是姜蒜末加生抽,简单却能激发鸡肉的鲜美。它是一种对食材原味的最高致敬,吃过一次,你就会明白为何广东人对它情有独钟。
七、广东广州的早茶一般都有什么?好吃吗?一盅两件说的是什么?
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广东广州的早茶,是这座城市饮食文化中不可或缺的一部分,它不仅仅是一顿饭,更是一种生活方式,承载着广州人对悠闲生活的热爱和对美食的极致追求。早茶的菜单琳琅满目,种类繁多,涵盖了蒸、煎、炸、烤等多种烹饪方式,让人目不暇接,口舌生津。
1. 虾饺:晶莹剔透的皮包裹着新鲜弹牙的虾仁,是早茶的经典之选,几乎每桌必点。
2. 干蒸烧卖:以猪肉、虾仁、香菇等为馅,顶部点缀着鲜橙色的蟹籽,味道鲜美。
3. 叉烧包:松软的面皮包裹着甜中带咸的叉烧肉,香甜可口,老少皆宜。
4. 蛋挞:酥脆的挞皮包裹着香滑的蛋奶馅,甜而不腻,是甜点中的明星。
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5. 肠粉:薄如蝉翼的米皮卷着各式馅料,如猪肉、虾仁或牛肉,滑而不腻。
6. 凤爪:经过长时间的炖煮,入口即化,酱香浓郁,是佐茶的绝佳伴侣。
7. 及第粥:粥底绵软,内含猪肉、猪肝、猪肠等,营养丰富,味道鲜美。
8. 糯米鸡:荷叶包裹着糯米、鸡肉、腊肠、香菇等,蒸制而成,香气四溢。
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广州早茶的每一道点心都力求做到色、香、味俱全,不仅选料严谨,而且制作精细,味道上乘。从清淡到重口,从甜品到咸点,应有尽有,满足不同食客的口味需求。因此,广州早茶不仅好吃,而且是许多人念念不忘的美味。
一盅两件是什么意思?
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“一盅两件”是广州早茶文化中的一个口头禅,生动地描绘了早茶的典型消费模式。“一盅”指的是一个茶壶,通常装有热茶,如普洱、铁观音或菊花茶,是早茶中不可或缺的饮品,用以解腻提神。“两件”则是指两份点心,传统上,人们在享用早茶时会点上至少两样点心,随着时代发展,现在“两件”已不再局限于数量,而是泛指点心的搭配。
八、假期去广州,有哪些当地的特色小吃值得推荐?
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广州,这座历史悠久的城市,被誉为“食在广州”的美食天堂,汇聚了无数令人向往的地道小吃。当你踏上这片美食的沃土,务必准备好开启一场味觉的探索之旅,以下便是你不可错过的几款特色美味。
首先,迎接你的是清晨的温柔慰藉——肠粉与艇仔粥。肠粉,以其薄如蝉翼的外皮包裹着鲜嫩的虾仁或肉馅,搭配特制酱汁,轻咬一口,滑嫩细腻,满嘴留香。而艇仔粥,源自珠江边的渔家,汇集了鱼片、肉丝、猪肝等多种鲜料,粥底绵绸,滋味鲜美,暖胃又暖心,是广州人早餐桌上的常客。
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午后的时光,不妨品尝一下煲仔饭与糯米鸡的地道风味。煲仔饭以其独特的烹饪方式,将米饭与腊味、滑鸡等食材在瓦煲中慢慢融合,底部形成一层金黄酥脆的锅巴,香飘四溢,令人回味无穷。糯米鸡则包裹在清香的荷叶中,糯米与鸡肉、香菇、咸蛋黄等馅料的完美组合,每一口都是软糯与鲜香的双重享受。
夕阳西下,广州的夜市开始热闹起来,这时正是尝试生煎包、牛杂汤的好时机。生煎包,底部煎得金黄酥脆,上层松软,内馅饱满多汁,每一口都是对味蕾的极致诱惑。而牛杂汤,经过长时间的炖煮,牛羊杂碎变得软烂入味,汤头浓郁,是夜幕下温暖肠胃的佳选。别忘了,一碗凤凰炒奶糊作为甜品收尾,香甜细腻,为这趟美食之旅画上完美的句号。
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当然,广州的美食地图远远不止于此,还有虾饺、濑粉、碗仔翅、钵仔糕等众多小吃等待着你的发掘。在每个转角,每条小巷,都有可能遇见意想不到的美味惊喜,让你的假期在味蕾的盛宴中留下难忘的印记。
九,除了广州,在广东还有哪些城市有哪些特色美食?
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深圳,作为年轻的城市,汇聚了全国各地的美食,但也不乏本地特色,如沙井蚝,肉质鲜美;东莞,有道滘粽和腊肠,粽子香甜软糯,腊肠风味独特;佛山,是双皮奶的发源地,奶香浓郁;潮州,牛肉丸弹牙有劲,潮汕卤水鹅,肉质酥烂,卤香四溢。每一个城市都有其引以为傲的美食,等待着你去发现与品味。
十,广东的名菜是什么?为什么外地吃的都不咋好吃?
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首当其冲的是白切鸡与红烧乳鸽,两者均以肉质的鲜嫩为傲。白切鸡以最简单的烹饪方式,锁住鸡肉的自然甘甜,搭配一碟姜葱酱,清新脱俗;而红烧乳鸽则外皮金红,内里多汁,外焦里嫩,甜中带咸,令人一试难忘。接下来的脆皮烧鸭,以其金黄酥脆的外皮和鲜嫩的肉质,佐以秘制酱料,香醇四溢,每一口都是对味觉的极致挑战。
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谈及广东菜的丰富多样,怎能错过烤乳猪的璀璨夺目与酿豆腐的内敛温婉。烤乳猪外皮晶莹剔透,肉质鲜美,搭配白糖食用,甜咸交织,风味独特;而酿豆腐则展现了细腻与创意的完美融合,柔嫩的豆腐中藏着鲜美的肉馅,清淡而不失风味,温润人心。
此外,古老肉的酸甜适中、白灼虾的清新鲜甜、以及*潮州卤味的浓郁醇厚,各自诉说着不同的故事。古老肉的外酥里嫩,与菠萝的酸甜碰撞出火花;白灼虾以最纯粹的方式展现海鲜的本味,搭配自制蒜蓉酱,鲜美加倍;潮州卤味则是多种食材的和谐共舞,卤水的醇厚与食材的原味相得益彰,令人回味无穷。
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最后,老火靓汤与八宝冬瓜蛊作为广东菜系中滋补与创意的典范,同样不可忽视。老火靓汤慢炖细熬,汤色清澈,味道浓郁,滋养身心;八宝冬瓜蛊则以冬瓜为盅,藏纳珍馐,清甜与鲜美并存,既美观又美味。
至于为何外地的广东菜难以复制那份地道的风味,原因在于食材新鲜度、烹饪技巧、地方口味调整及调味品的差异,这些因素共同作用,使得真正的广东菜精髓难以完全在他乡再现。因此,想要领略最纯正的广东美食,亲自踏上这片美食之地,无疑是最直接也是最诱人的选择。
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广东的美食之旅,是一次味蕾的探险,也是一场文化的洗礼。每一个疑问的背后,都是对这片土地深深的向往与尊重。广东,用它独特的饮食文化,讲述着历史与现代交织的故事,等待着每一位旅人,亲自去感受那份舌尖上的惊喜。
晚饭谁吃煲仔饭,一看就是外地人,只有中午才吃
广东饮食之丰富,用料之讲究为近现代中国之首。
我 广东乡下人,早餐在家吃就是白粥加点酸菜 炸菜,出外面吃就是两条肠粉或者一碗云吞面,牛腩粉,等,中午家里就随便炒个肉,(猪肉 鸡鸭肉鱼肉)加个青菜,晚饭也差不多。外面吃就有钱啥都有,消夜也就炒个粉烧个烤喝点小酒。
广东人一直痛苦一件事:今天吃什么?
这些都是退休人员的生活状态,上班族基本上天天在外面或单位食堂随意解决,最多晚餐回家勉强做一顿俩菜的晚餐,别以为广东的家庭都是那么惬意的[抠鼻],全国都一样
99%的广东人都是过着粗茶淡饭生活!
上层有钱人的就如文中所说,农村的早歺是是粥和自制的下饭腌制蔬菜,中午和晚上是青菜和猪肉,条件稍好的会买一点熟肉如烧鸭或白切鸡之类
比我这个地道的广东人知道的还多。[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
那是广东有钱人,不能代表全部广东人
不是地域黑:中国吃的最差劲的两个地方:东北和苏北……一个的菜像猪潲…一个万物都“老抽水煮”
一个山东人,在家对广东美食冥思苦想,口水流了一地,就是不知道美食啥滋味。
打工人每天吃不完的猪脚饭,肠粉,麻辣烫,各种粥,凉茶,奶茶…………
煲仔饭那是快餐,关硬菜什么事?那都不是菜!比如炒粉,仅仅是一种快餐。
广东,一只手撑起了传统,一只手撑起了高速发展的现代化,真是不容易。我不懂广东,我是来赚钱的。
日日都煲靓汤😍,今晚吃什么
这个山东人,想表达什么呢?早两天是对四川的不理解,更早两天是对云南的不理解。
还是高州桂味荔枝好吃,高州桂味还是石板桂味的好吃,石板桂味还是灯笼坡桂味好吃,
广东好吃的美食都贵,便宜的不正宗偷工减料[笑着哭]
没吃过就不要发文了
小编你永远都不懂土生土长的广东人究竟是喜欢什么样的美食
广东早餐同饮早茶并唔完全相同。早餐我的个人选择系白粥+干炒牛河,或者瘦肉骨腩粥+布拉肠,再简单的就牛腩捞面。饮早茶就……生滚粥、干蒸、虾饺、烧卖、牛肉丸、排骨、凤爪……(后面省略100字)
不是三及弟,是三夹底。
广东臭屁醋浸鸡申请出战[笑着哭]
五、广东的肠粉为什么那么受欢迎,真的很好吃吗? 每个地方都不同,我比较喜欢我家乡的肠粉。 六、广东的白切鸡,是一种怎样的存在,是怎么做的,好吃吗? 其实是淋水白切鸡才是王道,只是太麻烦且浪费时间,所以现在已经很少有人这样煮了。 七、广东广州的早茶一般都有什么?好吃吗?一盅两件说的是什么? 早茶就是为了吹水,一盅两件说的是一盅茶两件点心浪费一个早上来吹水。 八、假期去广州,有哪些当地的特色小吃值得推荐? 东南西北四园、广州酒家、泮溪酒家、陶陶居、莲香楼、大同酒家都不错。 九,除了广州,在广东还有哪些城市有哪些特色美食? 顺德啊 十,广东的名菜是什么?为什么外地吃的都不咋好吃? 九大簋!说笑的,其实广东很多名菜,比如:扬州炒饭,这个不是说笑哦⊙∀⊙!不过何处口味各不同,就算我,不也是不喜欢北京填鸭么?再者,在省外吃,总会有不同感觉,就算广州,除了顶位的几家外,很多的粤菜都不正宗,广州粤菜之首应该是中国大酒店,有机会去试试吧!
被你全部穿嗮出来[静静吃瓜]
你还是知得太小了[呲牙笑]
现在的早点大多是工厂生产的预制品,失去了灵魂
这还不简单吗?如果你是妹子,嫁个广东帅哥不就全明白了吗![呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
很多外地人吃不惯的,口味不一样,外地人炒菜放点辣椒,很多老广连飘过的味道都受不了,反之亦然
那是有钱人的生活,决大多数是早上一碗粥,中午一碗粥,晚上一顿饭[得瑟]
煲仔饭?
一个山东人对岭南饮食文化,有种不一样的理解感受。还有广东凉茶还是讲,广东习俗也是多有规律。煲汤也是广东人必饮之一,广东人对穿衣裤不讲究。不过对节日民俗很重视,三大菜系不知多少种小吃。给岭南人带来口味重要,也欢迎全国人到广东来。
我识食唔识讲[呲牙笑]
你塞给山东人俩包子,他能高兴一整天!
从头到尾,都冇见到煲仔饭同牛河波
各种鱼 ,鸡 ,鹅 ,鸽、叉烧,海鲜,牛肉,羊肉…
作者写的广东美食只有九牛一毛[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
广东饮食清淡为主,还有新鲜为主。大部分情况是这样。
一、广东人一日三餐都吃什么? 饭 二、广东有哪些非遗美食,真的很好吃吗? 粤菜是八大菜系之一,所以挺好吃的 三、广东有哪些知名糕点,每一种都有什么历史,都很好吃吗? 马蹄糕 四、广东有哪些水果比较好吃,知名? 浦桃
你就一个广东人扮什么山东的呢,这样写文章真的好?
食在广东[呲牙笑][呲牙笑]
我,广东穷人,早餐白粥加头菜,榄角,萝卜干,隔夜菜。
一定是一个在广东生活过很长时间的小编
对广东刻板印象
小编,煲仔饭只是一个路边小店的快餐,不是硬菜,聚餐的时候没几乎没有人吃的[得瑟]
还有吃夜宵 来点啤酒
广东人穷早上只系食白粥,油炸鬼[笑着哭]
口杯盅
猴子有自换角度吹了[呲牙笑]
还有香油鸡,我的最爱
想的有多美好,就有多大失望
广东人分三类,潮汕人最有钱,广府人是主流,客家人中和
潮州不只卤味,有蚝煎、无米粿、红桃粿、鼠壳粿、煎糕粿、春卷、韭菜饺子🥟、管煎、麦煎、咸水粿、鸭姆粘、凤凰春、菜头粿、虾卷、牛肉火锅、牛肉丸、牛杂等,凤凰豆腐草仔、凤凰鸡肠粉、凤凰黑米酒、凤凰酒糟肉、凤凰茶,饶平宝斗饼、饶平炒面线、饶平三饶香米、饶平井洲蚝各种海鲜,还有很多很多美食都介绍不过来,外地朋友们来广东潮州会品尝多种不同的特色小吃,你会觉得狠不得自己能有多各胃来装不同的美食!
叫你靓仔你不一定长得帅,叫你得闲饮茶别以为有茶点吃
广东各地美食千万种,你不懂就来广东亲身经历一旅游,品尝各地各种美食,不必怀疑,广东特色你永远不懂……
广东的粥才是饮食文化的精髓
鲍鱼龙虾都无讲
大蒜头脑怎么想得通
广东这气候根本没食欲好吧😑
去过山东,手抓饼,煎饼,拌面,啥的,正餐,而且还要排队,我是万万没想到
山东人嘴真馋[滑稽笑]
来一趟不就好了
烧鹅最好吃
我也理解不了二十年前在烟台出差,找了几个店才有米饭吃,都是卖各种面的[呲牙笑]
杏仁饼、乳鸽中山的黄圃腊味了解一下[得瑟]
正宗广东人是一日四餐的
基本是广州美食[笑着哭]
不是每家天天都能吃上这样的白切鸡烧鹅清蒸鱼
偶尔吃一下还好 经常吃也反胃
大锅狗,大锅牛才是地道原创
再想十天[呲牙笑]
貌似漏掉了潮汕……
广东人过节肯定少不了白切鸡。
咸鱼白菜也好好味!
你是不是吃太饱了?自己明天吃什么还不知道呢,有空在这想别人吃什么?[汗]
豆浆唔入广东人早餐
都是普通人,哪有多复杂,早上有空就白粥咸菜,没空就买根油条豆浆边赶路边啃,中午天热还是喜欢白粥加青菜,晚饭汤和青菜少不了,肉和鱼虾蟹等看那天想吃就做
你忘了广东烧鹅
我的早餐,通常都是白粥,配炒酸菜,或者炒酸芋苗,又或者萝卜干,又或者农村无添加纯手工制作腌制的杨桃干,又或者拍一些姜蓉剁两个自己腌制的陈年柠檬酸,加点农家花生油跟生抽酱油,送粥也是挺好的。当然,偶尔也会炒一小碟那种小个的海白虾,或者带籽的小小个的墨鱼仔。粗茶淡饭,简单纯粹淳朴,但却养人。
无了现在全部预制了
竹枡面说漏了,早餐很多人选
山东油价低呀,请问一下你们现在加92多少钱一升?
一蛊两件应该是七八十年代那时好兴的午茶吧,
别说了,再说都腻到想吐了
我喜欢黑豆粥
其实这些都是网上误传…能吃这些的都是极少数的超级富豪…普通老百姓一般早上喝白粥..中午吃白饭+腐乳..晚上喝粥+白灼青菜…我身高156cm还是每个礼拜有吃一颗茶叶蛋补充营养的…
你一个山东人,比我一个广东人还更了解广东美食,我实在感到汗颜!